¿Cómo hacer unos deliciosos mejillones?

1. Método 1: Preparar materiales. Salsa de soja ligera, ajo, aceite, vino de cocina, cebolla verde picada, fideos, mejillones, mostaza, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre. Lave los mejillones de la carne, córtelos en trozos pequeños, lávelos con sal dos o tres veces y agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la pimienta por última vez para quitar el olor a barro, ponga el ajo en la cacerola de aceite y revuelva; freír hasta que estén fragantes, luego sazonar con salsa de soja, azúcar y salsa de ostras; remojar los fideos con anticipación hasta que estén suaves y esparcirlos en el fondo del tazón, luego untar con salsa de ajo, hervir y cocinar al vapor; durante unos diez minutos; finalmente espolvorea con cebolla verde picada y mostaza, vierte y agrega aceite caliente.

2. Método 2: Preparar los materiales. Tocino, mejillones, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite, vino de cocina, pimienta, mijo picante, sal. Limpiar los mejillones, agregar un poco de agua a la olla, agregar los mejillones y sacarlos después de que hierva el agua; pelar los mejillones, sacar la carne del mejillón y lavarla y desmenuzarla para su posterior uso; cortar el tocino en trozos y ponerlo en la olla. Agregar agua, hervir el tocino cortado y sacarlo por unos 10 minutos, sacar el tocino marinado y reservar, rallar la cebolla y el jengibre, rallar el chile y el mijo, y cortar el ajo; poner aceite en la olla, agregar pimienta y anís estrellado. Sofreír hasta que el tocino esté aceitoso, luego el tocino esté aceitoso, agregar la carne de los mejillones, cuando los mejillones estén calientes, saldrá el agua; Después de que el agua esté seca, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el aceite, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y el mijo y continúe salteando, y finalmente agregue sal y rodajas de ajo. Escurrir los jugos y colocar en un plato.

3. Método 3: Preparar los materiales. Pimiento verde, pimiento rojo, jengibre, ajo, vino de cocina, sal, perilla. Lavar la carne de mejillón, lavarla con sal, lavarla varias veces hasta que el agua esté clara; marinar la carne de mejillón con sal y vino de cocción por 15 minutos, agregar la carne de mejillón y sofreír; de los mejillones de la carne. Cuando la carne del mejillón cambie de color, vierte el agua y rellena con la carne del mejillón. Ponga aceite de té en la olla, saltee hasta que esté fragante, agregue la carne de mejillón y saltee unas cuantas veces, agregue el jengibre, el ajo y el chile y continúe salteando unas cuantas veces, agregue sal y continúe salteando; unas cuantas veces, añadir un poco de agua para reducir el jugo, añadir la perilla, sofreír dos veces y ya están listos los tiernos y deliciosos mejillones.