¿Cómo hacer palitos de masa frita suaves y deliciosos?

1. Materiales de preparación: 300 gramos de harina, un huevo, 3 gramos de sal, 3 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato de sodio y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

2. Echar la harina en un bol grande, añadir el azúcar, la sal y la masa madre.

3. Añade lentamente agua a la harina y revuelve uniformemente con los palillos.

4. Amasar la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos, luego amasarla hasta obtener una masa suave, luego cubrirla con film transparente durante 3-6 horas. el verano es corto.

5. Colocar la masa sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina seca.

6. Enrollar hasta formar un rectángulo.

7. Cortar en tiras de unos 2 cm de ancho.

8. Estira las tiras con las manos y apila las dos tiras una encima de la otra.

9. Utiliza palillos para presionar la ranura en el medio.

10. Cuando la sartén esté caliente, vierte un poco más de aceite. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 80% y un 90% caliente, añade los palitos de masa fritos y sofríe hasta que floten y adquieran un color dorado.