¿Qué pasará si comes fruta sin lavarla?

Comer frutas sin lavarlas tiene restos de pesticidas que son perjudiciales para el organismo.

En el 41º evento "Científicos y medios cara a cara" organizado por la Asociación China para la Ciencia y la Tecnología, Hu Xiaosong, vicepresidente ejecutivo y profesor del Instituto de Desarrollo Científico y Tecnológico de la Universidad Agrícola de China, Interpretó este tema y dijo que los residuos de pesticidas en las frutas no son tan graves como se imagina. Basta con lavar las frutas con agua limpia.

Hu Xiaosong dijo que los problemas de pesticidas en frutas y verduras estaban relativamente concentrados antes de 2005 y 2006, y se han reducido significativamente desde alrededor de 2006. "Debido al rápido desarrollo de la ciencia de los pesticidas en los últimos años, son más específicos, menos dañinos para los humanos, menos tóxicos y tienen un tiempo de residuo más corto".

Información ampliada:

Estados Unidos Un departamento del gobierno del estado de Connecticut realizó una vez un estudio para comparar la eficacia del agua del grifo, el detergente y cuatro "agentes de limpieza de frutas y verduras" en el mercado local para eliminar residuos de pesticidas. Seleccionaron 28 lotes de lechugas, fresas y otras frutas, los lavaron de la misma manera y probaron los cambios en el contenido de varios pesticidas comunes antes y después del lavado.

Los resultados encontraron que si se utiliza sólo agua del grifo o se añade detergente o "agente limpiador de frutas y verduras", los residuos de pesticidas se pueden reducir significativamente. Sin embargo, no existe una diferencia obvia entre el detergente líquido o el agente limpiador de frutas y verduras y el agua.

People's Daily Online - Experto en seguridad alimentaria: Lavar las frutas con agua antes de comerlas es suficiente