Ranking de los diez platos más famosos de Jiangxi
1. Pollo a las Tres Tazas
Es un plato tradicional local en la provincia de Jiangxi y se dice que está relacionado con el héroe nacional Wen Tianxiang. Debido a que no se usa sopa al cocinar, solo se usa una taza de vino, una taza de manteca de cerdo, una taza de salsa de soja y una taza de paleo. El pollo de tres tazas se originó en la provincia de Jiangxi y luego se extendió a la provincia de Taiwán, convirtiéndose en un plato representativo de la cocina taiwanesa.
2. Cerdo al vapor con harina
Wuxy y fragante, crujiente y refrescante, graso y fino, rojo y blanco, y rico en fragancia. El poeta de la dinastía Qing, Yuan Mei, registró la carne de cerdo al vapor en la "Lista de alimentos de Suiyuan": "La carne de cerdo al vapor se hace con harina y no se agrega agua, por lo que tiene un sabor único y también la come la gente de Jiangxi. El arroz es una característica importante de Jiangxi". Los representantes más influyentes son la cocina china, el cerdo al vapor con harina de arroz.
3. Mirando la luna con cuatro estrellas
Este plato tiene las características de “fresco, picante y refrescante” y está incluido en el “Top Ten de Platos Secos”.
4. Tocino salteado con Artemisia arborescens
Es uno de los diez mejores platos de Gan. Artemisia arborescens es como una cinta verde, brilla en el verde claro, y el tocino es de color rojo dorado con un toque de blanco, amarillo y verde, lo que aumenta enormemente el apetito de la gente.
5. Cerdo frito con chiles secos
La cocina Gan es un tipo de cocina Raobang. Es un plato famoso en el condado de Yugan, ciudad de Shangrao, provincia de Jiangxi, y uno de los mejores. Diez cocinas Gan.
6. Yonghe Tofu
Este es un plato especial en la ciudad de Heyong, condado de Ji'an, Jiangxi. Después de que el héroe nacional Wen Tianxiang muriera por su país, llamó al tofu que probó "Yonghe Tofu".
7. El pescado de cabeza gorda del lago Poyang
Porque es picante y ligeramente ácido, tierno y delicioso, rico en nutrientes, y es el ingrediente principal del pescado de cabeza gorda. Se produce en el lago Poyang, el lago de agua dulce más grande de China, es extremadamente rico. Su sabor de Jiangxi ocupa el primer lugar entre las diez mejores cocinas de Jiangxi.
8. Pato de sangre de loto
En 2009, fue declarado con éxito patrimonio cultural inmaterial provincial. Es un plato tradicional famoso en el condado de Lianhua, ciudad de Pingxiang, provincia de Jiangxi.
9. Sopa de pollo Laobiao
La sopa de pollo Laobiao es un plato especial del distrito de Yuanzhou, Yichun, provincia de Jiangxi. Utiliza el pollo de Yuanzhou como ingrediente principal y es delicioso.
10. Pollo a la Piedra de Lushan
El Pollo a la Piedra de Lushan, una especie de rana, se llama rana de piedra. Es una de las famosas "tres piedras" en Lushan. Lushan Stone Chicken es una rama de la cocina Gan de la cocina Xunyang.