Cómo marinar patas de ganso

Las patas de ganso con pimientos en escabeche son un alimento elaborado con patas de ganso y chiles silvestres y, por lo general, son difíciles de preparar. No sólo el color es hermoso, el sabor también es fresco y rico, muy delicioso. Aquí hay una breve introducción sobre cómo hacer deliciosas patas de ganso en escabeche.

Ingredientes para la pata de ganso con pimiento encurtido: 400 g de pata de ganso, la cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en grano, la cantidad adecuada de pimiento encurtido, 1 cebolla verde, 4 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, la cantidad adecuada de anís, 30 g de cocción de aceite, 2 cucharaditas de caldo, 1/2 cucharadita de vino de cocción, 1 cucharadita de sal refinada, 1/0 de azúcar.

Método para encurtir la telaraña:

1 Cortar el pimiento encurtido en gajos.

2. Cocer la telaraña y reservar.

3. Lavar y picar las cebolletas y el jengibre.

4. Lavar y cortar los ajos.

5. Ponga aceite en la olla, caliéntelo, agregue los granos de pimienta, los pimientos encurtidos, la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís, saltee hasta que esté fragante, agregue el vino de cocción, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico y el caldo. , fuego lento Llevar a fuego lento y agregar el jugo a la olla.

Valor alimenticio:

El contenido de proteínas en la tela de ganso es muy alto, así como diversos aminoácidos, vitaminas y oligoelementos que nuestro cuerpo necesita. es muy bajo. Pero el contenido de ácidos grasos insaturados en la pata de ganso es muy alto y los ácidos grasos insaturados tienen muchos beneficios para nuestra salud.

Según mediciones relevantes, se ha descubierto que el contenido de proteínas en la telaraña de ganso es mayor que el de la carne de cerdo, ternera, pollo y pato, especialmente el contenido de lisina es mayor. Muy rico. Además, las palmas de ganso tienen muy buenos efectos para calentar el estómago, producir líquidos y antienvejecimiento, y son un muy buen alimento en la medicina tradicional china.