¿Cómo comer frutas cuando hace demasiado frío en invierno?
¿Qué debo hacer si hace demasiado frío para comer fruta en invierno?
1. Frutas para "calentar"
Las frutas generalmente son más frías en invierno y la mayoría de la gente no las soporta. Si tienes miedo al frío, puedes optar por poner la fruta en una habitación con calefacción antes de comerla y dejar que vuelva lentamente a la temperatura antes de comerla, para que no te enfríes.
Como alternativa, puedes remojar la fruta en agua tibia antes de comerla, para que no esté demasiado fría y no se destruyan los nutrientes originales de la fruta. Sin embargo, ten cuidado de no pelarla antes de remojarla. .
2. Cocinar y procesar frutas
Podemos cocinar frutas y convertirlas en papillas de frutas o té de frutas y otros productos procesados. Por ejemplo, si las manzanas están demasiado frías para comerlas en invierno, podemos optar por convertirlas en manzanas secas sin azúcar, manzanas al vapor, etc.
En comparación con comerlas crudas, cocinar las frutas pierde una pequeña cantidad de vitaminas, pero puede nutrir el estómago e hidratarlo, lo que es bueno para los intestinos y el estómago. Además, una vez cocinadas las frutas, se pueden retener algunas proteínas y lípidos resistentes al calor, y la fibra dietética, los azúcares, etc. también están relativamente intactos, y algunas frutas calentadas tienen efectos terapéuticos especiales.
(1) ¿Cómo cocinar frutas con la menor pérdida de nutrientes?
Tras calentarlas, las frutas perderán nutrientes, como vitamina C, vitamina B, etc., pero se pueden obtener fácilmente de otros alimentos. Por ejemplo, comer más verduras puede complementar la vitamina C y comer más cereales integrales puede complementar la vitamina B.
Cuando se calientan las frutas, la cantidad de nutrientes que se pierden también depende del método de cocción. En términos relativos, cocinar al vapor y guisar provocará una menor pérdida de nutrientes y el jugo de las frutas se puede conservar en el recipiente y comerse juntos.
Siempre que la temperatura del agua de las frutas hervidas se mantenga generalmente en alrededor de 100 grados Celsius, dicha temperatura del agua no tendrá un gran impacto en los nutrientes de las frutas.
(2) ¿Qué tipo de frutas se pueden calentar y comer en invierno?
Las frutas más comunes en invierno son aptas para cocinar. Las frutas aptas para cocinar incluyen: manzanas, peras y naranjas. , dátiles, espino blanco, pomelo, caña de azúcar, castañas de agua. Estas frutas no solo no tendrán reacciones adversas cuando se comen hervidas, sino que también tienen el efecto de fortalecer el bazo, nutrir el estómago y embellecer la piel. Algunas de ellas tienen un mayor valor nutricional después de calentarse.