Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Sabes preparar ternera con cebolla y comino, anguila estofada, calabaza estofada y repollo en salsa de ostras en una sartén seca?

¿Sabes preparar ternera con cebolla y comino, anguila estofada, calabaza estofada y repollo en salsa de ostras en una sartén seca?

¿Sabes preparar ternera con cebolla y comino, anguila estofada, calabaza estofada y repollo en salsa de ostras en una sartén seca? Alimento para repollo seco: repollo, panceta de cerdo, cantidad adecuada de chile seco, granos de pimienta de Sichuan, ajo y rodajas de jengibre. Condimentos: esencia de pollo salada y pasta de frijol MSG Pixian, azúcar, salsa de soja con champiñones. Método: No encoja las rodajas de repollo por el momento, agregue rodajas de panceta de cerdo, hojuelas de chile seco, ajo y rodajas de jengibre. Calentar el aceite en la olla, sofreír las rodajas de panceta de cerdo, luego sofreír las hojuelas de chile seco, las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre y la pimienta hasta que estén fragantes. Agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que se convierta en aceite de chile, luego agregue el repollo y saltee, luego agregue los condimentos. Simplemente saltee el repollo.

Ingredientes para el guiso de calabaza en aceite: 250 g de calabaza vieja, 1 cucharadita de salsa de ostras haitianas, 1 cucharadita de sal refinada (1/8 de cucharadita), 1 cucharadita de aceite para ensalada y cuatro dientes de ajo. Método: Pele la piel fina de la superficie de la calabaza vieja, luego córtela en cuadrados de 2 cm, pele el ajo y pique en trozos pequeños. Coloque los cubos de melón de invierno y el ajo picado en un recipiente de vidrio calentado en el microondas, agregue aceite, sal y aceite para ensalada, revuelva, cubra el recipiente de vidrio y déjelo reposar durante 5 minutos. (Sin tapa, el agua saldrá)

Anguila estofada Ingredientes 500 g de anguila Accesorios Pimienta de Chaotian 4 ajos crudos 1 rodaja de jengibre 3 cebollas verdes 3 vino de arroz 8 gramos de salsa de soja clara 2 cucharadas de salsa de soja oscura 2 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de locha, lavar, retirar las vísceras y cortar en gajos. Siendo tímido, le pedí al pescadero que me ayudara a marinarlo con un poco de vino de arroz.

Añade una cucharada de salsa de soja y deja marinar durante 10 minutos. Prepara los ingredientes auxiliares y corta el pimiento en gajos. Picar el jengibre y las chalotas, dejar en una sartén fría y añadir aceite. Cuando esté 60% caliente, primero vierte las rodajas de ajo y jengibre en la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Recoger y verter la anguila. Sofreír hasta que esté ligeramente blanco. Añade un poco de salsa de soja y sofríelos. Vierta el jengibre frito, el ajo y la pimienta en la olla, agregue un recipiente con agua, tape la olla y cocine por 5 minutos. Agrega sal a la salsa espesa.

Alimento de ternera con comino y cebolla: 1 cebolla, 300g de solomillo de ternera, 1 pimienta de Sichuan en grano, 1 pimiento, 1 sésamo blanco, 1 pimienta de Jamaica, 1 Lai Xiang, 1 pimienta blanca, vino de arroz.

Preparación: Las rodajas de cebolla, las rodajas de filete de res, los granos de pimienta de Sichuan y las hojuelas de chile; marinar las rodajas de filete de res con el vino de cocción, la sal, la pimienta blanca y el almidón de tapioca durante 20 minutos; calentar la sartén con aceite frío y agregar; las cebollas verdes, el chile y los granos de pimienta de Sichuan, sofreír un rato, sofreír las rodajas de cordero hasta que estén cocidas, agregar sal y cinco especias en polvo, sofreír uniformemente, agregar las semillas de sésamo cocidas y sofreír hasta que estén bien; Las semillas de sésamo cocidas quedan un poco crujientes.

Cada uno tiene su pequeño consuelo, y mi propio consuelo es un alimento especial. Me siento como un gato codicioso. Me gusta mucho comer y cocinar. Espero poder compartir estas sencillas prácticas dietéticas con todos.