Cómo hacer pollo estofado gourmet de Henan, cómo hacer pollo estofado gourmet de Henan

1

Piel de tofu

2

Sazona.

Tres

Lava la piel del tofu con agua tibia, enróllala y átala bien con hilo de algodón.

Cuatro

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Cinco

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Seis

Pon un poco de aceite en la olla y fríe los rollitos de tofu hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

Siete

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Ocho

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Nueve

Calienta una sartén, vierte aceite y agrega la cebolla, las cebolletas, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta, las hojas de laurel y los chiles secos.

10

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11

Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue vino de cocción, azúcar, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, cinco especias en polvo.

12

El fuego hierve.

13

Llévalo a ebullición a fuego alto, viértelo en una cazuela, añade el pollo vegetariano y deja marinar durante 35 minutos.

14

Cambiar el cuchillo de la olla al plato.