Etiqueta francesa en las cenas de negocios
Al beber vino, no es aconsejable sostener la copa de vino en la mano.
La etiqueta en la mesa es realmente muy simple. Esto se debe a que son reglas planteadas de la forma más sencilla y amena posible.
Tomemos como ejemplo beber vino con comida occidental. Generalmente, cuando beba vino, hágalo del tallo fino de una copa. El objetivo principal es evitar que el calor de las manos se transfiera al vino y calentar el vino frío.
Debes comportarte con elegancia al comer -
Cuando cenas en un restaurante elegante, debes comportarte con elegancia. Cuando te sientes, debes hacerlo desde la izquierda, de lo contrario chocarás con la persona que está a tu lado.
Las mujeres no acercan las sillas ellas mismas, sino que acercan las sillas para que las mujeres se sienten. Esto es asunto de hombres. Si no hay hombres en tu grupo, debes esperar a que el camarero se los lleve.
Y deberás sentarte después de colocarte en la posición correcta. Es de mala educación mover repetidamente la silla y ajustar su posición después de sentarse. Además, va en contra de la etiqueta cruzar las piernas al sentarse o poner las rodillas sobre una mesa. Por favor preste más atención.
Comida diferente, bebidas diferentes:
Al comer comida francesa, el vino es esencial. Desde antes hasta después de la comida, degustar vino mientras se come es la forma de disfrutar de la cocina francesa según la situación.
Las bebidas antes de la cena, como el jerez y los cócteles, se preparan para abrir el apetito, así que no bebas demasiado. En general, marida la carne roja con vino tinto y la carne blanca con vino blanco.
Existen muchos tipos de vino, y muchas veces no sabemos cuál elegir. En este punto, la decisión la tiene la gente del restaurante. Aquí debe haber un experto en selección de vinos, para que elija el vino que combine con la comida que comes.
El vino blanco debe enfriarse antes de beberlo, así que sujeta el tallo fino de la copa y bébelo lo más rápido posible mientras esté caliente. El vino tinto se puede beber a temperatura ambiente, así que no te preocupes también; mucho. Además, antes de beber vino tinto, asegúrese de presionar sus labios con una servilleta. Si no te limpias la boca después de comer y simplemente la acercas al vaso, el aceite flotará en la superficie del vaso y se verá sucio.
Los utensilios deben usarse desde afuera hacia adentro -
La mayoría de las personas se sentirán nerviosas cuando vean tantos cuchillos, tenedores y copas de vino antes de comenzar a comer, pero no hay Necesito entrar en pánico. Básicamente empezarán a utilizarlo desde fuera sin ningún problema.
Sin embargo, debido a que hay muchos cubiertos en una mesa pequeña, a veces la gente comete errores y toma los del vecino por error.
Normalmente tu propio vaso se coloca a tu derecha, y no es raro cometer el error de levantar el vaso de la persona sentada a tu izquierda sin saberlo. Si no nota estos errores, no entre en pánico. Llama al camarero y pídele que te prepare un nuevo juego de copas de vino.
De hecho, cuando utilices cuchillos y tenedores, simplemente comprueba las acciones de las personas que te rodean y no cometerás errores.
La servilleta debe estar desdoblada cuando se sirve la comida -
La servilleta colocada sobre la mesa debe estar desdoblada en el momento de servir la comida. No es correcto extender la servilleta sobre el regazo nada más sentarse.
Cuando sostengas una servilleta doblada, sostenla en tu regazo con el pliegue hacia ti. ¡Es común ver gente con servilletas atadas al cuello! De hecho, es una práctica formal sostenerlo en su regazo.
Las servilletas se utilizan para limpiarse la boca al comer. Algunas personas sacan deliberadamente un pañuelo y las servilletas preparadas perderán su significado. Pero no queda bien si hay restos de lápiz labial y comida en la servilleta, así que ten cuidado de no ensuciarla demasiado.
Cuando necesites salir a mitad de la comida, debes doblar suavemente la servilleta y ponerla sobre la silla para indicar que aún no has terminado de comer. Cuando termines de comer y te vayas, ponlo sobre la mesa. En este momento, algunas personas lo doblarán con cuidado para recuperar su forma original, lo que indica que la comida aún no se ha servido. Entonces, dóblalo un poco.
No recojas la vajilla si se te cae al suelo.
La señorita Ruoyun accidentalmente dejó caer su cuchillo al suelo mientras comía en un restaurante francés. Cuando el cuchillo aterrizó a sus pies, rápidamente lo alcanzó.
Sin embargo, este no es el movimiento correcto. Si accidentalmente se le cae el cuchillo y el tenedor, sería desagradable recogerlos usted mismo. Si se te cae, pídele al camarero que lo recoja o pídele que te traiga un cuchillo nuevo.
A la hora de comer, si tomas el cuchillo y el tenedor equivocados, el cuchillo no será suficiente. En este punto, en lugar de sentirte avergonzado, debes llamar al camarero y pedirle que te traiga un cuchillo nuevo. Al llamar al camarero, no puedes levantarte y gritar. Simplemente haga contacto visual y levante ligeramente las manos. Debido a que el camarero siempre está controlando al huésped, incluso si no habla, la otra persona puede notarlo.
Cuando se bebe sopa, la cuchara se toma de adentro hacia afuera.
La sopa no es una bebida, sino un tipo de alimento. En este momento, coloque suavemente su mano izquierda al lado del plato y use una cuchara para sacar la sopa del frente. Este es un método de recogida común en Gran Bretaña y Estados Unidos. En este momento, tenga cuidado de no inclinarse demasiado hacia adelante y mantenga la boca cerca de la cuchara.
A veces la sopa se sirve en una taza con asa. Puedes sacarlo con una cuchara en este momento y beberlo con el mango cuando se acabe la sopa.
Procura no hacer ningún ruido al tomar sopa, para no perturbar la comida de otras personas.
Si solo queda un poco de sopa, puedes inclinar el plato para sacarla. Esto va en contra de la etiqueta.
Cuando hayas terminado de beber, coloca la cuchara en el medio del plato.
Corte el pan en pedazos y luego-
Por lo general, el pan se sirve con la sopa, pero a veces el pan se sirve primero. En este momento, no comas el pan inmediatamente. La etiqueta formal en la cena debe ser comenzar a comer pan mientras se bebe sopa y luego servir ensalada después de terminar. Esta es la forma más ideal de comer.
Y primero hay que desmenuzar el pan.
Si es pan francés, al ser relativamente duro, al cortarlo en tiras quedarán migas. Parece realmente desagradable si quedan migas delante de ti después de comer. Cuando rompas el pan, asegúrate de hacerlo en el plato para que no se caiga por toda la mesa.
Si cae mucha miga de pan en el plato, puedes utilizar un cuchillo de mantequilla mojado en mantequilla para recogerlas y pegarlas sobre el pan para comer juntas.
Cuando empieces a cortar carne, debes empezar por la izquierda.
No importa qué tipo de carne comas, el cuchillo y el tenedor son esenciales. De hecho, puedes usarlo de manera flexible presionando la parte posterior del cuchillo con el dedo índice derecho.
Sujeta suavemente la carne con un tenedor en la mano izquierda, sostén el cuchillo ligeramente vertical frente a ti y corta la carne en trozos pequeños.
No empieces a cortar la carne por la mitad, es etiqueta formal empezar por la izquierda.
A la hora de comer pollo asado, primero hay que quitar los huesos de la carne y luego cortarla en trozos. Al deshuesar, sujetar la carne con un tenedor y cortar a lo largo de los huesos con un cuchillo para que sea más fácil de cortar. Recuerde, en banquetes formales no muerda con las manos. Después de todo, este lugar es dos cosas diferentes de un restaurante de comida rápida.
A la hora de comer platos maridados, dejar primero el cuchillo y el tenedor y comer con el tenedor en la mano derecha, que queda más elegante.
Al comer pescado, quítele primero las espinas -
Comer pescado es difícil en la comida occidental. Para comer pescado se deben utilizar cuchillos y tenedores especiales, que se distinguen de otros cuchillos y tenedores por su fina elaboración. Cuando no hay espinas ni espinas de pescado, al cortar en trozos, simplemente corte por el lado izquierdo como si se comiera carne, pero cuando se come pescado con espinas, es un poco problemático.
La cabeza del pescado suele mirar hacia la izquierda, así que primero pellizca las branquias del pescado con un tenedor y usa un cuchillo para cortar desde la cola hasta la cabeza, cortando las espinas y el cuerpo del pescado. Después de comerse la parte superior del cuerpo cortada, comience a comer la mitad inferior del pescado. La costumbre de la gente común es darle la vuelta al pescado después de comerse la parte superior, pero esta es la forma incorrecta de comerlo. La forma correcta de comerlo es: no darle la vuelta al pescado, quitarle las espinas y apartarlo a un lado antes de comerse la parte inferior del cuerpo.
Corta el limón en rodajas gruesas, cógelo con las manos y exprime el jugo de limón sobre el pescado. Si es una rodaja fina de limón, colócala encima del pescado y presiónala ligeramente con un tenedor para que el sabor penetre en el pescado.
Al comer, el cuchillo y el tenedor deben colocarse en forma de 8.
Si todavía estás comiendo, el cuchillo y el tenedor deben colocarse en forma de 8. Esto significa que el camarero aún no ha terminado de usarlo, así que no se lo quites.
Si has terminado de comer, coloca el cuchillo y el tenedor juntos en el plato ligeramente hacia la izquierda, con el extremo frontal inclinado hacia adelante y hacia la izquierda. La forma de recolectar es con el cuchillo a la derecha y el tenedor a la izquierda.
La hoja del cuchillo debe mirar hacia tu costado, es decir, la hoja debe mirar hacia la izquierda. Además, la parte delantera de la horquilla debe mirar hacia arriba. Si la parte delantera está rota, significa que todavía está en uso.
No utilices palillos para revolver el plato:
La vajilla china son palillos, por lo que la mayoría de la gente piensa que es difícil sostenerlos, pero pocas personas saben la forma correcta de usarlos. .
Cuando recojas los palillos, no los recojas todos a la vez. Sostenga la parte central de los palillos con la mano derecha desde arriba y cójala con la mano izquierda desde abajo. Luego toma los palillos con tu mano derecha, gíralos una vez y luego sostenlos. Este movimiento debe ser suave y fluido.
A continuación, siempre que no existan errores de uso. El llamado uso incorrecto se refiere a: usar palillos para estropear los platos; agitar los palillos en los platos como si no supiera cuál escoger; usar palillos para pinchar los platos como si fueran una bayoneta; taza de té; o usando la lengua Lamiendo palillos.
Son cosas que normalmente pasamos por alto.
Presione el tazón de sopa con la mano izquierda y destape el tazón de sopa.
Al comer comida japonesa, lo más problemático para la gente es la forma de beber sopa, porque normalmente beber sopa No es apropiado con una cuchara.
En primer lugar, retira la tapa del bol sopera. A menudo, la tapa resulta difícil de abrir. En este momento, simplemente presione firmemente el tazón de sopa con la mano izquierda para abrirlo fácilmente. Al descubrir la tapa, coloque la mano derecha sobre la tapa de la olla para eliminar las gotas de agua acumuladas en la tapa de la olla sobre el tazón de sopa, luego protéjala con la mano izquierda y gire la tapa de la olla hacia abajo y hacia arriba.
Coloca la tapa del tazón de sopa en el lado derecho de la caja de comida. También se puede colocar fuera de la mesa de la comida, pero no sobre las tapas de otros utensilios ni junto a los tazones de sopa.
La forma de comer es: tomar un pequeño sorbo de la sopa y sacar el contenido. Se debe comer la sopa y servir su contenido alternativamente. Originalmente, iba en contra de la etiqueta simplemente beber la sopa o sacar su contenido. Además, a algunas personas les gusta usar palillos para revolver la sopa, lo cual es muy descortés, por lo que debemos deshacernos de este mal hábito.
Después de comer, coge la tapa con la mano derecha y vuelve a colocarla con la mano izquierda. No puedes voltear la tapa. De lo contrario será difícil recoger o rayar la pintura.
Al comer sashimi, use un arpón para atraparlo——
En la cocina japonesa, debido a que la mesa de comida está lejos de la boca, en el proceso de llevar la comida al boca, se derramará salsa de soja y jugo de verduras. Para evitar esto, sostenga en la mano un plato pequeño con salsa de soja y otros condimentos.
La salsa de soja suele rebosar al comer sashimi. Después de mojar el sashimi en wasabi y un poco de salsa de soja, no lo lleves directamente a la boca. En su lugar, sujeta el plato con la mano izquierda o utiliza un papel blanco o una taza de té para evitar que la salsa de soja quede en la superficie del sashimi. que se desborde y mételo en la boca al mismo tiempo.
Al comer pescado a la parrilla, primero quítele las espinas -
En un banquete japonés, el pescado a la parrilla se preparaba con pescado mejorado y ayu con cabeza y cola.
En primer lugar, cuando coma pescado a la parrilla, use palillos para quitar la aleta dorsal, la aleta pélvica y la aleta caudal, luego use palillos para sujetar la parte media del pescado y exprímalo varias veces, luego use Palillos para sujetar el pescado y sujetar la cabeza del pescado con la mano izquierda. Arrastre con fuerza hacia atrás. De esta forma se le quitará la cabeza y las espinas al pescado, quedando sólo el pescado. A continuación, simplemente recoja las espinas del pescado, la aleta dorsal, la cola del pescado, etc. Manténgase alejado del pescado y podrá empezar a comerlo.
Por otro lado, otros pescados no son tan fáciles de deshuesar como el ayu, por lo que hay que desmenuzar el pescado poco a poco antes de comerlo. Cuando estés a mitad de comer, no le des la vuelta al pescado, sino quítale las espinas del medio antes de comer la mitad inferior.
Las espinas de pescado, aletas y otros restos deben recogerse en las cuatro esquinas del plato, no tirarlos para mantenerlos bonitos.
El más cercano es el asiento inferior, el más alejado es el asiento superior——
En comparación con la comida japonesa y la comida occidental, la etiqueta de la comida china es mucho más simple, lo que puede Se puede ver desde la mesa redonda utilizada. La razón por la que a los chinos les gusta usar mesas redondas es que permiten a los comensales olvidar su relación entre sí y disfrutar cenando juntos.
Así que a la hora de comer comida china no es necesario profundizar en el tema de los asientos. Sin embargo, si se trata de una ocasión como un banquete de empresa donde la relación entre superiores y subordinados es sumamente clara, no se puede ignorar la existencia de asientos.
Generalmente, el asiento más cercano es el asiento inferior y el asiento más lejano es el asiento superior. Es lo mismo pase lo que pase. En concreto, los huéspedes son recibidos desde dentro hacia fuera.
En banquetes de empresa y otras ocasiones, me sentaré con mi jefe, por lo que, por supuesto, el asiento es muy importante. Cuando somos amigos, no existe el asiento.