¿Cómo matar cangrejos nadadores vivos?
Cómo manipular y limpiar los cangrejos nadadores;
1. Prepare un recipiente de plástico y un cepillo de dientes viejo, agregue una cantidad adecuada de agua y vino blanco y vierta los cangrejos nadadores en el recipiente. cuenca.
2. Deja que el cangrejo nadador se remoje en el agua durante 5-10 minutos y date un baño completo. Mediante la estimulación del alcohol, los bienes robados se descargan en el cuerpo.
3. Utilice el pulgar y el índice de la mano izquierda para agarrar ambos lados de la cubierta del Portunus trituberculatus y gírelo para mirar hacia el vientre del cangrejo. Utilice un cepillo de dientes con la mano derecha para cepillar las ocho patas del Portunus trituberculatus para eliminar los sedimentos.
4. Después de cepillar los muslos, use un cepillo de dientes para cepillar ambos lados del cangrejo y las dos garras del cangrejo, especialmente las garras del cangrejo, asegúrese de cepillarlas varias veces, porque las garras del cangrejo son peludas y. puede fácilmente albergar suciedad y maldad.
5. Luego, viene el paso más difícil. Use el pulgar, el índice y el anular izquierdos juntos para agarrar un par de garras del Portunus trituberculatus, déle la vuelta y use el pulgar y el índice derechos para abrir el ombligo del cangrejo y exprimir el botín.
6. Entonces, cuando el ombligo de cangrejo y la panza de cangrejo no coinciden. Utilice un cepillo de dientes para eliminar rápidamente los sedimentos en los espacios entre la panza y el ombligo del cangrejo.
7. Finalmente, ponga los cangrejos nadadores lavados en un recipiente limpio, enjuáguelos con agua corriente, luego póngalos en la olla y cocínelos.
Ampliar: ¿Portunus es caro?
Antes de la temporada alta de cangrejos nadadores, el precio de los cangrejos nadadores todavía era un poco alto. Los cangrejos nadadores de alta calidad cuestan más de 60 yuanes por libra, y los cangrejos nadadores de alta calidad cuestan alrededor de 40 yuanes por libra. Después de un tiempo, los cangrejos nadadores estarán en el mercado en grandes cantidades y el precio bajará. El mejor momento para comer cangrejo nadador es del 10 al 110. En aquella época, los cangrejos nadadores eran pequeños y deliciosos.
Extensión: ¿Cómo matar cangrejos nadadores vivos?
1. Toma un palillo y mételo directamente entre los ojos del cangrejo, y gíralo un poco, de modo que el cangrejo esté en un estado de animación suspendida, pero la carne permanezca tierna y deliciosa.
2. Los bordes izquierdo y derecho del cangrejo son las partes más frágiles y blandas. Puedes pelar el caparazón del cangrejo apoyándote en el borde de la mesa.
3. Después de pelar la cáscara, limpie la bolsa de comida adherida al centro de la cáscara.
4. Luego saca las branquias de cangrejo de la red larga. Presta atención a limpiarlas para que no quede un sabor amargo. Luego usa un cepillo para limpiar las capas externa e interna del cangrejo.
5. Despegue el abdomen triangular o con forma de melocotón de la panza del cangrejo. Aquí es donde hace caca el cangrejo. Si le preocupa no limpiarlo lo suficientemente bien, la forma más fácil es quitar la cáscara del vientre.
6. Luego, corte las garras de cangrejo con un cuchillo y golpéelas con el dorso del cuchillo para hacer grietas. Consejos: Una vez que las pinzas de cangrejo estén rotas, no explotarán cuando se cocinen al vapor.
7. Luego corta los tentáculos de la cabeza y las patas del cangrejo en la primera sección. Porque las cabezas de cangrejo tienen un sabor amargo, lo que afectará el sabor. Las patas de cangrejo de la primera sección están muy sucias y es necesario quitarlas.
8.Por último, corta el cangrejo por la mitad y córtalo en trozos más pequeños según las necesidades de cocción.
Consejos:
1. Los cangrejos están llenos de energía. Primero deje que los cangrejos soplen aire frío antes de desatar la cuerda. Debido a que los cangrejos tienen miedo al frío, soplar aire frío puede reducir su vitalidad y facilitar el corte.
2. Las branquias, los intestinos, el estómago y el corazón del cangrejo no son comestibles y deben extraerse con cuidado.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Espero que esto ayude.