¿Cómo hacer foie gras francés?

Ingredientes para el foie gras francés

1 trozo de foie gras, una pequeña cantidad de pimienta negra, una pequeña cantidad de maicena, una pequeña cantidad de brandy, una pequeña cantidad de sal de rosas

Cómo hacer foie gras francés

Paso 1

Descongelar el foie gras de forma natural

Paso 2

Alto calentar en una sartén calentarlo, añadir más aceite de cacahuete y ajustar a fuego medio

Paso 3

Untar maicena por ambos lados del foie gras. capa de color blanco, ponerlo en la sartén y sofreír, no revolver durante unos 30 segundos. Ya está, sofreír el otro lado durante 1 minuto aproximadamente y espolvorear unas gotas de brandy. o vino tinto! Luego apaga el fuego y sirve en un plato. Debido a que el espesor es diferente, ¡el grado de crudeza y familiaridad depende de la práctica!

Paso 4

Colocar el foie gras frito en un plato y disponerlo solo. Añadir al polvo frito pimienta tinta picada y sal rosa.