¿Cuáles son las comidas deliciosas en Wuhan?

1. El nacimiento de los fideos secos y calientes

La llegada de los fideos secos y calientes fue puramente un accidente. Hace unos 70 años, había un vendedor de comida cocinada llamado Li en el área del Templo Guandi de la calle Changdi en Hankou. Debido a que tenía un sarcoma en el cuello, otros lo llamaban "Li Bao". Originalmente vendía gelatina y fideos para sopa. Un verano, regresó a casa después de vender en la calle durante un día y todavía le quedaban muchos fideos. Tenía miedo de que los fideos se pusieran rancios, así que los hirvió, los sacó y los dejó enfriar en la tabla de cortar. Inesperadamente, accidentalmente volcó la olla de aceite de sésamo y salpicó todo el aceite sobre los fideos. Cuando Li Bao se sintió frustrado, tuvo una idea y simplemente mezcló los fideos con aceite de sésamo, luego los abanicó para que se enfriaran y los puso en el mercado temprano a la mañana siguiente. Escaldó los fideos en agua unas cuantas veces, los sacó, los puso en un bol, les añadió condimentos y los vendió a los clientes. Alguien preguntó: "¿Qué tipo de fideos son estos?", Soltó Li Bao: "fideos secos calientes". Los fideos se vendieron mejor ese día que cualquier otro día, y por accidente nació un nuevo refrigerio.

2. ¿Cuáles son los doce bocadillos únicos en Wuhan?

El emperador de la dinastía Han tiene el paisaje más próspero, con millones de hogares bulliciosos en la ciudad. p>¿Cómo se puede hacer sin talento literario? ¿Escribir sobre cada vida?

¿Los bollos de sésamo están desolados, se tocan gongs amarillos y se venden pequeños caramelos? pelotas y sangre de cerdo, y hay brazaletes por toda la calle a altas horas de la noche.

Una mujer de una familia pequeña aprende de una familia rica, ¿cómo puede despertar de sus sueños por la mañana? p>

Esperar un minuto, peinarse antes de que sea demasiado temprano y tragar bolas de masa de arroz glutinoso juntas

¿Comer alimentos nuevos con más frecuencia, la carne y las verduras se combinan y el precio es bajo? p>

¿La cabeza de gorrión está crujiente y el cuello de ganso es suave, el pastel de frijoles amarillos, la grasa de raíz de loto y las bolas de pescado?

3. Famosa tienda de bocadillos de Wuhan

Antigua. La piel de tofu tres frescos de Tongcheng, las albóndigas de sopa de Sijimei, la sopa guisada de Xiaotaoyuan, los frijoles rallados de Lao Qianji, los fideos secos calientes de Cai Linji, las albóndigas de Tanyanji, las ciruelas asadas de Shunxiangju, los fideos de arroz de Fu Qinghe, el vino de arroz de Lu Yuanxing, las bolas de arroz glutinoso de Wufangzhai, Tian Qiheng pasta de fideos para sopa y nidos de fideos de Xie Rongde.

4. Plato famoso de Hubei: la leyenda de las bolas de pescado

Las bolas de pescado son un plato tradicional de Hubei durante las temporadas festivas, son indispensables en la mesa del comedor. La producción de bolas de pescado se originó en la época del rey Wen de Chu. Se dice que una vez al rey Wen Xiongzi se le clavó una espina en la garganta mientras comía pescado, e inmediatamente decapitó al cocinero. Después de eso, cuando el rey Wen comía pescado, el cocinero primero le cortaba la cabeza y le quitaba la piel. , saque las espinas y córtelas en trozos finos para hacer bolas de pescado.

5. ¿El famoso plato de Hubei "Dragón y Fénix"?

"Dragón y Fénix" es un plato tradicional famoso en la antigua Jingzhou, con una historia de más de mil años, y Más tarde conoció Wuhan. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, después de que Liu Bei fuera a Soochow para casarse con su esposa, regresó a Jingzhou con su esposa Sun. Para celebrar este "dragón y fénix que presentan buena fortuna", la gente local cocinaba este plato. usando anguilas como dragones y gallinas como fénix. Un plato famoso que se ha transmitido durante miles de años. Es indispensable en los banquetes de bodas, especialmente en los banquetes de bodas, para simbolizar la buena suerte y la buena suerte.

6. ¿El origen del cerdo Dongpo, un plato famoso de Hubei?

El cerdo Dongpo es un plato famoso en la antigua Huangzhou con una historia de más de 900 años y luego fue introducido en Wuhan. . En el segundo año de Yuanfeng en la dinastía Song del Norte, Su Dongpo fue degradado a Huangzhou. Durante este período, a menudo cocinaba él mismo varios platos y bebía con sus amigos de poesía y ajedrez. Una vez estaba jugando al ajedrez con un invitado. No recordó la carne en la olla hasta el final del juego. Se apresuró a ir a la cocina y sintió el aroma. Abrió la olla y vio que la carne era de color rojo. Probó un trozo y estaba lleno de sabor suave, glutinoso pero no grasoso, los invitados incluso lo elogiaron. En memoria de Su Dongpo, las generaciones posteriores llamaron al plato que creó "Cerdo Dongpo".

7. ¿El yerno de pies peludos y el idiota hacen sopa?

La gente de Wuhan es particularmente exigente con la preparación de sopa a fuego lento. Durante las vacaciones, los invitados distinguidos vienen de visita. En casa, especialmente cuando el "yerno de pies peludos" viene de visita por primera vez, deben darse un capricho con sopa hirviendo. Cuando el yerno viene de visita, también añade finos fideos o bolas de pescado a la sopa para expresar un amor duradero y un matrimonio feliz. Las ollas de cerámica en forma de U se utilizan generalmente para cocinar sopa a fuego lento, comúnmente conocidas como ollas colgantes. ?

8. Costumbres nupciales interesantes: ¿Tres Tés?

En general, en Wuhan, hombres y mujeres deben prestar atención a la etiqueta de los "Tres Té" antes de casarse. "Tres Tés" significa que después de que un hombre y una mujer se comprometen, el hombre debe dar regalos a la casa de la mujer durante los tres festivales importantes: el Festival de Primavera, el Festival del Bote Dragón y el Festival del Medio Otoño. Los obsequios son principalmente alimentos como té, pasteles, pescado, tabaco y alcohol. Se conoce comúnmente como dar té o regalar tres veces al año y se denominan colectivamente "tres tés".