¿Se pueden comer medusas?
Cómo comer medusas:
La medusa salteada suele aparecer en los banquetes cantoneses. Solía aparecer como “guarnición”. Las medusas frescas deben tener una textura crujiente y no deben tener ningún olor peculiar. Dado que las medusas y los pepinos de mar tienen un bajo contenido de purinas, han atraído la atención de un gran número de personas preocupadas por su salud. Hoy en día, la combinación de medusas y pollo desmenuzado se considera un plato refrescante de verano.
Ingredientes: 150g de piel de medusa (después del agua), medio pollo desmenuzado, 50g de ajo, sal, aceite de mostaza verde, semillas de sésamo, condimento para pollo salado, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Cortar el ajo en tiras y reservar.
2. Remojar la piel de medusa en agua durante 4-8 horas, lavar, escurrir y cortar en tiras, luego refrigerar durante media hora.
3. Añade un poco de los ingredientes del pollo al horno con sal y aceite de sésamo al pollo desmenuzado y mezcla bien.
4. Después de sacar las medusas, añade sal y aceite de sésamo y mezcla bien. Agrega el pollo desmenuzado, el ajo y un poco de aceite de mostaza verde y mezcla bien.
Datos ampliados:
La medusa fría no está demasiado fresca. Si un amigo te invita a cenar, las medusas frías son un plato delicioso en la mesa. Tiene un sabor realmente delicioso, especialmente cuando escuchas que tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, humedecer los intestinos, dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial, te sentirás tentado a probarlo tú mismo. Debes saber que existe una forma particular de comer medusas frías, y no debes sacar una cucharada. Si accidentalmente causa "intoxicación por medusas", se producirán síntomas como diarrea y vómitos.
Cuanto más fresca comas, mejor, pero las medusas son todo lo contrario. Cuanto más fresca es la medusa, menos comestible es. Esto se debe a que el veneno de los sacos de medusa fresca generalmente se procesa y se encurte tres veces con sal y alumbre, y luego se filtra para hacer medusas saladas para eliminar las toxinas. Las medusas deben remojarse y enjuagarse repetidamente antes de consumirlas. Es más seguro quitarles la sal y el alumbre.
Las bacterias parahaemolyticus adheridas a las medusas son más sensibles al ácido. Suelen morir después de estar sumergidas en vinagre durante 5 minutos y son difíciles de sobrevivir en agua dulce. Por lo tanto, las medusas frías primero deben remojarse en agua dulce durante dos días. Después de esperar pacientemente durante dos días, córtelo antes de comer y sumérjalo en vinagre durante más de 5 minutos para matar a todos los huérfanos.
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