¿Cuáles son las especialidades de Shangrao, Jiangxi?
◆Especialidad de Shangrao◆
Documento de Historia de Qianshan: Conocido como el "Documento de Longevidad del Milenio", el Documento de Historia de Qianshan se produjo ya en la dinastía Ming y tiene una historia de más de 600 años. Es tan blanco como el jade, incluso en grosor, nunca cambia de color, es a prueba de insectos y resistente al calor, tiene un color de tinta brillante y es fácil de absorber agua. El libro impreso es claro y llamativo, lo que facilita su lectura durante mucho tiempo sin aburrirse. Utilizado para escribir y pintar, la tinta se difumina y el papel se divide en tres partes. Se puede comparar con el papel de arroz y siempre ha sido amado por calígrafos y pintores nacionales y extranjeros. La primera "Edición rara de los cuatro libros" publicada por Shanghai Commercial Press se imprimió en este tipo de papel. Rongbaozhai en Beijing ha sido designado para utilizar papel Qianshan para comprar e imprimir caligrafía y pinturas durante muchos años.
Laca sin cuerpo de Boyang: es un producto tradicional famoso del condado de Boyang. Tiene las características de color simple y elegante, forma simple y novedosa, textura ligera y delicada y color suave. En dos ocasiones se ha hecho cargo de todos los lacados sin cuerpo del Salón Jiangxi del Gran Salón del Pueblo, con más de 700 productos y más de 2.000 colores.
Mosca del lago Poyang: El lago Poyang es rico en morrallas. El morral del lago Poyang es el más preciado y ha sido catalogado como tributo en las dinastías pasadas. La forma es alargada y estrecha, sin escamas ni espinas, cristalina, de carne tierna y deliciosa. Es rica en proteínas, grasas, elementos minerales y vitaminas que necesita el cuerpo humano. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y los pulmones. tonificar los riñones, eliminar carencias y nutrir el yin. Tiene un alto valor medicinal y es un alimento favorito de alta calidad. Se utiliza para guisar pollo, carne o huevos, tiene un sabor especial. Las variedades incluyen "Aguja de bordado" y "Round Silverbait".
Loto blanco del lago Poyang: Las semillas de loto son un producto local famoso en China, y el loto blanco de la zona del lago Poyang es el más famoso. Baibian es un alimento de alta gama con alto contenido de almidón, proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y vitaminas.
Verduras frescas y secas Chunbulao: también conocidas como verduras negras, son una especialidad del condado de Boyang. Sólo crece a 20 kilómetros del jardín de la plaza del condado. Si está un poco más lejos, se deteriorará y tendrá mal sabor. Las verduras secas y frescas que se elaboran con este plato son deliciosas. El pescado asado y hervido no sólo tiene sabores únicos, sino que también puede mantener los platos calientes, picantes, frescos y tiernos, promover los fluidos corporales y eliminar la estasis sanguínea, y son ricos en nutrientes. Debido a las diferentes técnicas de procesamiento, se dividen en encurtidos y vegetales salados, llamados colectivamente vegetales secos y frescos "Chun Bu Lao", que son famosos por su rico sabor y estilo único.
Crisantemo crisantemo: una verdura silvestre que crece a orillas del lago Poyang, se ha convertido en un manjar en la mesa. Hay un dicho que dice que "la hierba junto al lago Poyang es el tesoro en la mesa del comedor de Nanchang".
El arroz tributo Wannian es una variedad de arroz famosa en China. El cuerpo es más largo, tiene forma de lanzadera, blanco como el jade, brillante y transparente. Tiene un sabor suave y delicioso, glutinoso pero no grasoso, y la boca está llena de fragancia. Ha sido catalogado como tributo en las dinastías pasadas y es famoso por sus cinco granos y nueve estados. En varias reuniones del Comité Central del Partido en Lushan y banquetes con jefes de estado extranjeros en la Pensión Estatal Diaoyutai, el arroz tributo fue el alimento básico.
Pastel de arroz tributo a Wannian: cortado como papel, cristalino, suave como la cera pero pegajoso pero no grasoso.
Fideos de arroz tributo Wannian: excelente textura, no se pudre tras mucho tiempo de cocción, escalables y extremadamente duros.
Productos de la serie raíz de kudzu: Hengfeng es rico en raíz de kudzu y tiene la reputación de "la ciudad natal de la raíz de kudzu en China". Pueraria lobata tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y eliminar el fuego, y tiene efectos especiales sobre el dolor de garganta. Según los registros de "Shen Nong's Materia Medica", "Compendium of Materia Medica", "Dictionary of Traditional Chinese Medicine", "Chinese People's Pharmacopoeia" y la investigación e identificación del Instituto Provincial de Medicina Tradicional China de Jiangxi, Pueraria lobata es rica en almidón, aminoácidos, proteínas, celulosa y oligoelementos, saponinas, puerarina y otras isoflavonas. , tiene las funciones de "limpiar el calor y desintoxicar, nutrir la nutrición, prevenir el golpe de calor y enfriar, embellecer y embellecer, y eliminar los desechos del cuerpo". El té de Pueraria lobata, como producto triturado de Pueraria lobata, no sólo tiene un sabor original, sino que también es fácil de preparar. Puerarin y otras isoflavonas y saponinas tienen un alto contenido y son particularmente eficaces para reducir la presión arterial, los lípidos en sangre, el azúcar en sangre y mejorar la sobriedad. El método para beber es el mismo que el de las bolsitas de té: tome una bolsita pequeña (3 g), póngala en una taza o tazón, vierta agua hirviendo, cúbrala durante 2 a 5 minutos y luego beba. Se puede repetir de 6 a 8 veces. Si está borracho o tiene presión arterial alta, lípidos en sangre o azúcar en sangre, se recomienda agregar una gran cantidad y preparar dos sobres para beber.
Eficacia del polvo de arrurruz: según los registros del "Compendio de Materia Médica" y la "Farmacopea del Pueblo Chino" de Li Shizhen y la investigación e identificación del Instituto de Medicina Tradicional China de Jiangxi, tiene la función de limpiar Elimina el calor y desintoxica, nutre la nutrición, previene el golpe de calor y refresca, embellece y embellece y purifica. Efectos como eliminar los desechos del cuerpo.
Es eficaz para el dolor de muelas, úlceras bucales, dolor de garganta, tos caliente, fiebre alta, dolor de cabeza, herpes, picazón en la piel, hemorroides y disentería causada por el viento y el fuego. Eficacia de Pueraria lobata: refrescante, alivia la resaca, reduce la presión arterial y adelgaza. Pueraria lobata Pueraria lobata tiene los efectos de enfriar y aliviar la resaca, reducir la presión arterial y tratar los gases intestinales, la diarrea y el sangrado. Ge Chong: Eficacia: digestión y fortalecimiento del estómago.
Frijoles de jade blanco: con forma de botones de jade, de color blanco cristal, deliciosos, dulces y nutritivos, son un manjar en la mesa.
Pollo de hueso negro Yugan: Yugan tiene una historia de cría de más de 2.000 años y es una raza de pollo poco común en mi país. Las plumas negras, la piel negra, los huesos negros y la sangre negra tienen un alto valor nutricional y funciones medicinales. Tiene un buen efecto curativo sobre enfermedades renales, edemas, debilidad física y enfermedades ginecológicas.
Cerdo estofado Yiyang Guifeng: heredado del famoso chef Chiang Ching-kuo en los años 1930. Es popular entre la gente por su exquisita producción y sabor único. Tiene un fuerte sabor a Jiangnan y es un manjar indispensable en la cocina popular de Jiangnan.
Con el fin de llevar adelante y desarrollar la cultura gastronómica popular y las habilidades culinarias, y dedicar el sabor único del cerdo estofado de Guifeng a los amigos, nuestra fábrica utiliza alimentos modernos basándose en la herencia y conservación del sabor único de Guifeng. Cerdo estofado Utilizando ingeniería de alta tecnología, el cerdo estofado Guifeng se convierte en un plato conveniente que cumple con los requisitos de higiene alimentaria y las necesidades de consumo de la gente moderna.
Este producto está elaborado a partir de panceta de cerdo fresca seleccionada como materia prima principal, junto con el exclusivo jerez rojo seco de alta calidad de Guifeng y una variedad de preciosas especias naturales, así como materiales medicinales chinos como baya de goji y regaliz. Refinado utilizando tecnología científica, avanzada y única, tiene carne tierna y suave, aceitosa pero no grasosa, fragante pero no grasosa, regusto prolongado, almacenamiento conveniente, consumo conveniente (tanto frío como caliente) y larga vida útil (hasta seis años). ) y otras características.
Pastel de arroz Yiyang: comúnmente conocido como pastel de arroz Yiyang, es una especialidad tradicional del condado de Yiyang y el mejor pastel de arroz nacional y extranjero. La producción de pastel de arroz Yiyang comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.200 años. Una edición anterior de diez años de "Yiyang County Chronicle" registrada en "Yiyang County Chronicle": "El arroz Dahe es blanco y crece. Al preparar y procesar arroz Dahe, es difícil hacer muchas albóndigas con arroz blanco de arroz Dahe. y 200 kilogramos deben cocinarse al vapor tres veces. El arroz Yiyang Shi es rico en agua, suave y delicioso, y económico y asequible. "Jiangxi Specialties 1982 Edition" y "Jiangxi Customs Specialties 1986 Edition" registran en detalle que "Yiyang Rice Rice es". "Tarta de Año Nuevo", ricas tradiciones y características locales, tecnología de producción única, utilizando el exclusivo valle local de Dahe en El condado de Yiyang como materia prima es un tipo de arroz tardío con tallos glutinosos. Se planta en áreas con baja temperatura y temperatura del agua, alta humedad y pocas horas de luz solar. El área de siembra es estrecha y el período de crecimiento. es largo y el rendimiento es bajo, por lo que las semillas se siembran en verano, se cultivan en otoño y se cosechan en invierno, por lo que se utilizan los "tres vapores y doscientos martillos" para hacer la torta de arroz elaborada con una tecnología única. las características de "blanco como la escarcha, transparente como el jade, suave, duro y delicioso, no pegajoso ni grasoso, y no blando después de una cocción prolongada. Es fácil de comer, apto tanto para dulces como para salados". y es apto para cocinar al vapor, sofreír y cocinar.
Carpa roja hervida: Es una especie de pescado única en Wuyuan. Tiene la cabeza pequeña y la cola corta, y el lomo alto. Se dice que durante el período Wanli de la dinastía Ming, Yu Maoheng, el ministro de derecha del Ministerio de Ingresos, se jubiló en sus últimos años. Al regresar a su ciudad natal, Shen Zongnian recordó sus logros en la "caza durante generaciones". " y seleccionó especialmente algunas carpas rojas del estanque imperial como recompensa, y luego las presentó a la cría popular. Por lo tanto, las carpas rojas en Wuyuan se consideran los antepasados de Tuochuan, la ciudad natal de Yu Maoheng. Las más auténticas. Después de la prueba, la carpa roja del bolso contiene un 20,10% de proteína y un 2,67% de grasa. La carne es tierna y deliciosa.
Pastel de guixi lampwick: es uno de los cinco pasteles famosos de la provincia de Jiangxi. elaborado con más de 20 tipos de materias primas como aceite de sésamo, canela, angélica, regaliz y menta. Tiene forma de mecha, tiene un color suave y una textura suave, tiene un sabor dulce y no es grasoso después de comer. El pastel Guixi Dengrui debe su nombre a que contiene manteca de cerdo, que se puede quemar y formar Dengrui al mismo tiempo.
Pollo: calentito y delicioso, la carne queda tierna y jugosa. fruta: El sudor de la fruta contiene azúcar, grasa, etc.
Almeja amarilla: es de naturaleza cálida, se seca al sol y se usa como medicina. Tiene el efecto de digerir los alimentos y tratar el dolor de estómago. /p>
Castañas de corazón de pollo: deliciosas, tan dulces como las castañas, se pueden comer crudas o cocidas.
Pera Shangrao Zao: Hay un peral en el condado de Shangrao, que está lleno de frutas a finales de junio de cada año y exuda un aroma frutal embriagador. Porque sus frutos maduran uno o dos meses antes de lo habitual. Por eso se llama pera temprana. Shangrao Zaoli parece una manzana. Hay una capa de color rojo claro sobre la piel verde, que es uno de los principales indicadores de la calidad de la pera temprana.
La pera Jiangwan Snow es una pera especial de Jiangwan, Wuyuan. Sus variedades incluyen "Seis inmortales en la nieve", "Xijiang Wu", "Pera blanca", "Su Pear", "Maling Pear", etc. Especialmente la pera "Xijiangwu" es de primera calidad. La pera Jiangwan no sólo es grande y espesa, con piel fina y corazón pequeño, sino también crujiente y dulce, jugosa y deliciosa, y se derrite en la boca.
Aceite de camelia: Es un aceite vegetal extraído de los frutos de camelia silvestres de zonas montañosas. El aceite de camelia es rico en nutrientes, puro en color y fragancia, y sus ácidos grasos monoinsaturados son los más altos entre los aceites vegetales naturales. Su digestibilidad humana alcanza el 97%. El consumo prolongado puede reducir eficazmente el colesterol y prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. Es la mejor opción de aceite de cocina en la actualidad.
Fruta del tempeh: una especialidad de Shangrao. Está elaborado con tempeh y tiene un sabor rico e inolvidable. Hay varios sabores: picantes y no picantes.
Calabaza seca/berenjena seca/pimiento seco/cáscara de pomelo: especialidad local, snack turístico. Se procesa con diversos alimentos.
La Perla de los Diez Mil Años: La Perla del Mundo está en China, y la Perla de Jiangnan es la Perla de los Diez Mil Años". La base de producción de perlas en el condado de Wannian es famosa en todas partes. Desde el cultivo y cría de almejas jóvenes hasta el procesamiento y venta de productos de la serie de perlas, una producción integrada, su decoración artística, cuidado de la salud, cosméticos, belleza y otros productos de la serie de perlas son famosos en todo el país. polvo de perlas, crema de perlas, limpiador facial, gel blanqueador, collares, pulseras, colgantes de perlas del zodíaco, adornos y otros productos para usted.
Licor Wuyuan Tsinghua Wu: el licor Tsinghua Wu utiliza arroz y alta calidad. agua de manantial de montaña como materia prima, utiliza Daqu como agente alcohólico para la producción de granos y utiliza operaciones tradicionales de estado sólido para elaborar Daqu fragante de alta calidad como base de vino, luego utiliza el jugo de doce preciosas medicinas tradicionales chinas; en forma de hojas, la raíz de angélica, el amomum villosum y el sándalo se hierven con azúcar de roca, azúcar blanca y azúcar líquido, los tres líquidos del vino, el azúcar y la medicina se extraen según una fórmula científica, se bombean, se filtran, se sellan y se almacenan durante mucho tiempo. Acaba de salir de fábrica. El vino Tsinghua Wu tiene un color dorado y transparente, un rico aroma y un sabor suave. Tiene tres funciones principales: fortalecer el estómago, nutrir la sangre y reponer el qi. Piedra de entintar: También es una piedra de entintar famosa en China. Se produce al pie de la montaña Huaiyu en Yushan. Debe su nombre a su textura similar a la seda, que es como ondas de agua. Tiene las características de secarse y el cabello no. Tiene una gama completa y es la primera opción para varias piedras de entintar talladas.
Wuyuan Weilong Inkstone: Weilong Inkstone se produce en el municipio de Xitou, condado de Wuyuan. Lleva el nombre de la montaña Weilong en. La provincia de Anhui se llamaba "Sheyan" en la antigüedad porque sus productos llevaban el nombre del estado. Es una de las cuatro famosas piedras de entintar tradicionales en China ya en las dinastías Tang del Sur y Song del Norte, alabadas por la reina Li Yu de la dinastía Tang del Sur. Wei Long Inkstone como "el mejor del mundo". En la dinastía Song, Wei Long Inkstone figuraba como tributo a la corte. Ouyang Xiu, Su Shi, Su Che, Huang Tingjian, Cai Xiang, etc., escribieron artículos y. letras de Wei Long Inkstone y escribió poemas que lo hicieron famoso y valioso cien veces. Su Shi elogió a Wei Longyan por ser "astringente pero no deja marcas en el bolígrafo, suave pero no repele la tinta, rico en sentimiento". "La piel del melón, con un sonido dorado y virtud", y también compuso un poema improvisado "Zhi of Wei Longyan". Su Shi elogió a Wei Long Inkstone por "sonar como cobre, color como hierro, suave y natural, y la tinta está bien"; Ouyang Xiu elogió a Wei Long Inkstone como "raro en el mundo"; Huang Tingjian fue a la montaña Weilong para conseguir la piedra de entintar y escribió el famoso En el poema "Viaje a la montaña Inkstone", el calígrafo Cai Xiang comparó la piedra de entintar con el invaluable Heshibi y escribió un poema alabandolo: "El jade es puro y sus bordes son silenciosos. Si aún tienes noticias, definitivamente querrás capturar las quince ciudades de Qin. ”
Las piedras de entintar Weilong son de buena calidad y tienen las características de “astringentes, finas, húmedas y firmes”; hay muchos tipos, incluidos veinticinco tipos en cinco categorías, incluidas Venus, Mei y Rib Hoy en día, Weilong Inkstone ha heredado El estilo tradicional absorbe ampliamente la epigrafía, las tallas de piedra Han y Wei, las pinturas chinas y otras características artísticas en términos de forma, decoración, diseño, técnicas de tallado, etc., formando un estilo artístico "fresco y". elegante, simple y elegante", innovando con lo antiguo y diseñando, produciendo y produciendo cuidadosamente. Lote tras lote de nuevas piedras de entintar de alta calidad han obtenido sucesivamente certificados honoríficos del Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica y el Producto de Calidad Económica del Condado de Mingxing y Ciudad.
Los famosos pintores contemporáneos Liu Haisu, Wu Zuoren, Chen Shuliang, Li Kuchan, Li Keran, Li Duo, Cheng Shifa, Huang Yongyu, Qi Gong, etc. han inscrito tinta en la piedra de entintar Wei Long, alabando la piedra de entintar Wei Long como "Shiguanshan". "Perla famosa de Inkstone", "Baoyan".