¿Cómo comer repollo crudo?

Sí, aquí tienes una forma de enfriar repollo y col morada:

Ingredientes: repollo morado (col morada), complementos de repollo: zanahoria, pimiento morrón, apio, cebolla.

Condimentos: azúcar, vinagre, sal, clavo, laurel, chiles secos.

Ejercicio:

1. Quitar las hojas viejas de col morada y col y cortarlas en rodajas oblicuas de ojo de elefante. Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en triángulos. Retire las hojas del apio, lávelas y córtelas en centímetros.

2. Blanquear la col morada, los pimientos morrones, la zanahoria, el apio y la cebolla en agua hirviendo, sacarlos, enfriarlos con agua hervida fría y controlar la humedad; Vierta el agua, el azúcar, el clavo, las hojas de laurel y los chiles secos en una olla y llévelo a ebullición, retire la espuma y vierta en un recipiente para que se enfríe.

4. el agua con azúcar seca para ajustar el sabor, agregue hervido Remoje el repollo morado, el repollo, las zanahorias, los pimientos morrones, el apio y la cebolla durante un día antes de comer.