Pregunta: ¡Cómo hacer bolas de masa de arroz con tubos de bambú!

1. Requisitos de materiales: Elija porros de bambú (el bambú es un bambú anual, no lo considere si tiene más de dos años, porque la humedad del bambú es más resistente a la quema, y el arroz glutinoso cocido es más fragante). La longitud del bambú no debe exceder los 25 centímetros y el diámetro debe ser de unos 6 centímetros. Deje 5 cm en ambos extremos y córtelos en nudos simples, luego taladre un pequeño agujero en un extremo. (Si la longitud no excede los 25 cm, se debe considerar el área de calentamiento. La longitud de 5 cm en ambos extremos es conveniente para cargar arroz, de modo que haya suficiente área de calentamiento en el medio al quemar el tubo de bambú; el tamaño de el agujero depende de su tolerancia para cargar arroz, puede ser grande o pequeño. Se necesitan unos 5 minutos para llenar un tubo de bambú con una longitud de 25 cm, un diámetro de 6 cm y un agujero de 1 cm después de llenar el arroz. , lo mejor es tapar el agujero con algo grande, pero puede quedar muy apretado como una moneda de yuan)

2. (Se recomienda lavar el arroz glutinoso antes de remojarlo, revolverlo después de remojarlo por un tiempo, para que el arroz glutinoso absorba el agua de manera uniforme, el arroz glutinoso sea fácil de cocinar y no todos los granos se cocinen).

3. Ingredientes: Según preferencia personal, añadir algunas salchichas, tocino, pepinillos, plátanos, manzanas, castañas, dátiles rojos, etc. Puedes cortar el tocino en trozos con anticipación y mezclarlo con arroz glutinoso, como albóndigas de carne, también puedes cortarlo en trozos pequeños y agregar la cantidad adecuada en el momento adecuado;

En segundo lugar, cocine arroz con tubos de bambú.

Si el arroz con tubos de bambú se puede cocinar deliciosamente, cuánta agua agregar y cuánto tiempo cocinar son la clave.

1. Añade agua. Tomando como ejemplo un tubo de bambú con una longitud de 25 cm y un diámetro de 6 cm, es mejor añadir 100 ml de agua. (Equivalente a una sexta parte de una botella de agua purificada Wahaha. Una botella de agua purificada Wahaha tiene 596 ml. Debido a que el agua se pierde rápidamente al cocinar arroz de bambú, el arroz de bambú cocinado sin agua será más duro).

2.Temperatura. 15 minutos a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 3 minutos a fuego lento. (El fuego debe arder durante 15 minutos. Cuanto más arda, más diligentes serán las personas que hacen girar el tubo de bambú. Nunca dejes que el tubo de bambú se incendie. Si se prende fuego, se quemará fácilmente. Aunque tenga humo, pero mantente firme, solo te llevará dos segundos, unos diez minutos. Si la ropa de bambú horneada está ligeramente amarilla, suave y no se siente quemada, significa que tu nivel está a la altura. Notas:

1. No lo rellenes con arroz glutinoso. Si está demasiado lleno, deja un espacio de dos a tres centímetros y agítalo antes de cocinar para agrandar el espacio entre el arroz. p>

2. Al cocinar arroz de bambú, no deje que el tubo de bambú se incendie, porque el tubo de bambú está muy caliente, por lo que debe preparar un par de guantes para no ensuciarse las manos. El arroz glutinoso se pega al tubo de bambú. El arroz de bambú cocido se envuelve en el tubo de bambú y se puede recoger entero y cortar en trozos pequeños, como en Corea, si el fuego llega al fuego. punto donde se cocina el arroz, es bueno para los que les gusta el arroz crujiente solo cocínalo por otros 5 minutos, quedará muy crujiente.

3. Ten cuidado al romper el tubo de bambú. No lo cortas por la mitad como si fuera madera. Desafortunadamente, es fácil que el arroz con tubo de bambú caiga al suelo. He conocido a varias personas antes y los frutos de su arduo trabajo se han desperdiciado cuando se hace un nudo. divida, coloque el tubo de bambú horizontalmente en el suelo y córtelo con un cuchillo; o divida una cabeza de articulación y luego divida otra cabeza de articulación en la misma posición. Ábrala con cuidado y luego colóquela horizontalmente en el. Suelo y ábralo con las manos. Si no es conveniente traer un cuchillo más grande, también puede considerar usar una piedra con un diámetro interior mayor que el tubo de bambú y colocarla en un extremo del tubo de bambú para expandirlo.