¿Cómo hacer un romántico pastel de mousse de flores de cerezo?

Calienta ligeramente el puré de mango a fuego lento, agrega 20 gramos de gelatina en polvo al puré de mango y revuelve continuamente para disolver la gelatina en polvo de manera uniforme. Simplemente caliéntalo a unos 50 grados, no lo cocines. Una vez disuelta la gelatina en polvo, reserva el líquido de mango y déjalo enfriar. Pela el mango y ponlo en un exprimidor. Vierta en dos tazones, ponga dos tercios del puré de mango en uno y un tercio del puré de mango en el otro. Tomar 10 g de rodajas de gelatina remojadas, derretirlas con agua en un bol y luego verterlas en un bol grande de puré de mango.

Después de desmoldar, utiliza chocolate derretido en agua para dibujar los ojos y la barba. Debido a que es un molde para pasteles de metal, asegúrese de no apresurarse al retirarlo. Puedes limpiar la pared exterior del molde con una toalla caliente o secarla con un secador de pelo para separar ligeramente el pastel de mousse del molde. El bizcocho de mousse es un postre muy delicioso que se deshace en la boca y tiene un rico sabor cremoso. El bizcocho de mousse se puede subdividir en mousse de frutas, mousse de chocolate, mousse de queso, etc. Las tartas de mousse se elaboran con film de gelatina o láminas de gelatina y harina como coagulante.

Mousse de queso y tofu matcha. La receta rompe la receta tradicional del pastel y agrega especialmente tofu con lactona. Maridada con queso suave, es una deliciosa tarta de mousse que no te puedes perder. Hagamos este postre sin horno con Xinwei. Saque el molde de bizcocho congelado, coloque un trozo de bizcocho Qifeng sobre la superficie de la mousse de queso y vierta el relleno de mousse de yogur y matcha. Agite bien y refrigere por más de 4 horas. Después de sacarlo, caliéntalo con un pañuelo caliente para desmoldar. Espolvorea con matcha en polvo, exprime la salsa de chocolate y completa.

Las claras, las yemas y la crema para batir de la fórmula se deben mezclar con el azúcar por separado, y luego mezclar y revolver uniformemente, para que la textura quede más suave, un poco como la crema para batir. La gelatina utilizada en la mousse es pegamento animal y debe almacenarse a baja temperatura. Coloque 170 g de queso crema en un bol y revuelva en una dirección, luego agregue 35 g de azúcar en polvo, 45 g de yogur y 2 g de extracto de vainilla y revuelva uniformemente en una dirección, agregue 3 g de gelatina derretida y finalmente agregue 70 g de crema para batir y revuelva en una dirección durante 5 minutos. .