¿Cómo cocinar champiñones hervidos y fritos?
Pasos
Paso 11. Derretir la levadura con 230 gramos de agua, verterla en 500 gramos de harina varias veces, revolverla hasta darle forma de copo de nieve y amasarla hasta obtener una masa suave, cubrirla con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido.
Paso 22 de bollos fritos de champiñones y colza. Lavar la colza y blanquearla en agua hirviendo.
Paso 33. Picar la colza y exprimir el agua.
Paso 44 de bollos fritos de champiñones y colza. Escaldar los champiñones en agua, trocearlos y exprimirlos.
Paso 55. Junte los champiñones y la colza, agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien para formar un relleno.
Paso 66. Cuando la masa haya doblado su tamaño, presiónala con los dedos y los agujeros no rebotarán.
Paso 77. Amasar la masa un rato para que suelte el aire, dividirla en varias porciones pequeñas y enrollarla hasta formar una masa redonda.
Paso 88. Pon el relleno sobre la masa y envuélvelo en bollos.
Paso 99 de bollos fritos de champiñones y colza. ¿Cómo se ven todos los bollos al vapor una vez envueltos?
Los pasos para hacer dumplings de sopa de setas y colza son 1010. Calentar la olla, agregar un poco de aceite y esparcir el fondo uniformemente, poner los bollos al vapor en la olla, con la boca hacia abajo. En este momento, poner 150 g de agua en el bol, añadir 10 g de harina y añadir un poco de sal y azúcar para hacer una papilla de harina.
Los pasos para hacer empanadillas de sopa de setas y colza son 111. Freír los bollos a fuego lento hasta que el fondo esté ligeramente dorado, verter agua enharinada por el borde de la olla, tapar y cocinar a fuego lento durante dos minutos.
Los pasos para hervir setas y colza son 1212. Voltee los bollos al vapor uno por uno y tápelos a fuego lento hasta que la sopa de la olla esté básicamente seca.
Paso 1313. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y cocine hasta que la base de los bollos se dore. Apaga el fuego.
Los pasos para hacer dumplings de sopa de setas y colza son 1414. Utilice un plato grande para invertir la olla y darle la vuelta a la olla y al plato.