¡Por favor, dame la receta y el método para hacer sopa de cinturón de jade!

Sopa de Cinturón de Jade

Método 1:

Materiales: 5 vieiras y una botella de escudo de agua de West Lake

Condimento: 5 gramos de sal refinada, 5 gramos de vino de cocción, cantidad adecuada de agua y almidón

Método de preparación:

1. Lavar y remojar las vieiras hasta que estén blandas, cocinar al vapor a fuego alto durante 5 minutos, y hacer trizas.

2. Escurrir el jugo de escudo de agua, escaldarlo en agua hirviendo y retirar.

3. Agregue 1,5 tazas de agua a la olla. Cuando el agua hierva, agregue los ingredientes 1 y 2 y cocine brevemente. Agregue el vino de cocción, la sal y el almidón del agua para espesar.

Método 2:

Ingredientes: 100 gramos de brotes de bambú triturados, 1 botella de escudo de agua de West Lake

Condimentos: 10 gramos de aceite, 5 gramos de sal refinada, 2 tazas de caldo, agua La cantidad adecuada de almidón y un poco de pimienta blanca

1 Blanquear el escudo de agua en agua hirviendo, escurrir y reservar.

2. Calentar la olla, añadir aceite, sofreír los brotes de bambú triturados, añadir el caldo y llevar a ebullición.

3. Agrega agua en escudo y lleva a ebullición, agrega sal, agua y fécula para espesar, apaga el fuego, espolvorea con pimienta y sirve.