¿Cómo utiliza Haidilao el pensamiento divergente al formular políticas para los empleados?
En pocas palabras, la gente no se atreve a pensar en ello y los clientes no han pensado en esta necesidad. Las empresas han podido crear nuevos servicios y orientar el comportamiento de consumo de los consumidores. En comparación con la industria de servicios de catering de renombre mundial, la exploración y la innovación en el servicio de Haidilao sin duda han roto las antiguas reglas y regulaciones, lo cual es una victoria histórica. Bajo el modelo de servicio predeterminado institucionalizado y orientado a procesos de la industria de la restauración.
El servicio más destacado de Haidilao son los servicios diferenciados. Otorga a los empleados la autorización adecuada, los alienta a innovar activamente, aboga por un modelo de servicio que trascienda los procesos, abandona el pensamiento de servicio rígido, persigue primero el principio de satisfacción del cliente, produce servicios imaginativos y predecibles y transforma los modelos de servicio pasivo. Es un servicio proactivo. modelo, que es un concepto de servicio front-end. Los servicios de Haidilao han cambiado el pensamiento y el comportamiento de consumo de los consumidores, creando nuevos conceptos de necesidades creativas y servicios previos al servicio.
El modelo de gestión incomparable de Haidilao;
Haidilao no está obsesionado con los productos genuinos y la gestión centrada en el servicio es un arte. El fundador de Haidilao, Zhang Yong, está en un remoto restaurante de ollas calientes de Jianyang. propia estrategia de diferenciación competitiva. Un día, cuando Zhang Yong abrió un restaurante de estofados, un cuadro local familiar regresó del campo y fue al restaurante a comer estofado. Zhang Yong descubrió que sus zapatos estaban sucios, por lo que hizo arreglos para que alguien se los limpiara. Este pequeño gesto conmovió a los invitados.
Una hermana mayor que vive encima de Haidilao elogió la salsa picante de Haidilao cuando comía estofado. Al día siguiente, Zhang Yong envió la salsa picante a su casa y le dijo que la comiera más tarde. La entrega de Haidilao en cualquier momento es el comienzo de una serie de metamorfosis de Haidilao. Este tipo de servicio diferenciado sólo puede realizarse de forma creativa a través del cerebro de los empleados.