¿Cómo convertir huevos en huevos en Henan?

El método para preparar huevos en conserva en Henan consiste en mezclar cal viva, agua y álcali comestible en una proporción de 1: 2,5: 0,18 para formar una mezcla pastosa. Los huevos se sumergen completamente en la mezcla, se retiran y se enrollan sobre el aserrín de modo que la superficie más exterior quede cubierta con aserrín. Luego, coloque todos los huevos en un balde de plástico, ciérrelo completamente y déjelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 7 días (el tiempo de almacenamiento cerrado se ajusta según la temperatura ambiente) antes de comer.

Las materias primas necesarias para elaborar huevos en conserva de Henan incluyen huevos frescos, cal viva, agua potable, aserrín (o salvado de trigo) y, a veces, se añade una pequeña cantidad de sal comestible, pimienta y anís para mejorar la calidad. gusto. No se utilizan materiales que contengan plomo en todo el proceso de producción de los huevos en conserva de Henan, por lo que son huevos en conserva sin plomo.

Datos ampliados:

El daño y la prevención de los huevos en mal estado

1. Mucha gente sabe que los huevos en conserva contienen plomo, por eso todo el mundo piensa que los compra sin plomo. huevos en conserva. Es seguro comerlo. De hecho, los huevos en conserva sin plomo también contienen plomo, lo cual está bien para los adultos, pero es mejor que los niños coman menos.

2. Al procesar huevos en conserva, mezcle carbonato de sodio, lima, sal y polvo de diente de león amarillo en una cierta proporción, y envuelva barro y salvado alrededor de los huevos de pato. Dos semanas después, los deliciosos huevos en conserva están listos. El polvo de alcanfor es óxido de plomo, que puede producir hermosos patrones en los huevos. Pero cuando se utiliza alcanfor en polvo, los huevos en mal estado pueden contaminarse con plomo.

3. Según la normativa nacional, el contenido de plomo de los huevos en conserva no debe exceder los 3 mg por 1.000 gramos. Los huevos en conserva que cumplen esta norma también se denominan huevos en conserva sin plomo. Por tanto, "huevos en conserva sin plomo" no significa que no contengan plomo, sino que el contenido de plomo es inferior al estándar nacional.

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