Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Los pasos de la esponja vegetal extranjera, ¿cómo hacer que la esponja vegetal Kaiyang sea deliciosa?

Los pasos de la esponja vegetal extranjera, ¿cómo hacer que la esponja vegetal Kaiyang sea deliciosa?

¿Material?

2 esponjas vegetales

2 cucharadas de Kaiyang (arroz de mar).

Cantidad adecuada de cebolla y jengibre

Un poco de sal

¿Cómo hacer Kaiyang Luffa?

Pela la lufa y córtala en rodajas gruesas. Corta la cebolla y el jengibre en trozos y reserva. Enjuague las algas secas con agua limpia hasta que se ablanden y reserve (el agua que se usó para remojar las algas secas se usará más adelante).

Calentar aceite caliente en una olla caliente, sofreír el jengibre picado y las cebolletas y sofreír las cebollas.

Añadir las rodajas de lufa y sofreír uniformemente. Añade un poco de agua remojada en algas y sofreír hasta que las rodajas de lufa se ablanden. Por último añade un poco de sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.

Consejos

1. No frías este plato por mucho tiempo para mantener el color verde y el sabor refrescante de la esponja vegetal. ?

2. Kaiyang, el nombre de Jiangnan y del sur de China, se refiere a la piel de camarón pelada, salada y secada al sol. También se le llama piel de camarón o anzuelo dorado. Se utiliza en la cocina para refrescar y dar sabor.