¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el brócoli?
Hervir el brócoli en agua durante 2-5 minutos antes de cocerlo. Si te gusta un sabor duro, cocínalo por 2-3 minutos; si te gusta un sabor suave, cocínalo por 5 minutos; Se recomienda no cocinarlo por mucho tiempo. Si lo cocinas por mucho tiempo, el color del brócoli cambiará y se perderán muchos de sus nutrientes. Los nutrientes del brócoli no solo son ricos en contenido, sino también completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Comer con moderación es bueno para la salud.
El brócoli, comúnmente conocido como brócoli, es originario de Italia y es una verdura común. El brócoli es una variedad de repollo, una hierba bienal del género Col. Las hojas son grandes y se forma una gran bola de flores en la parte superior del tallo principal, que es de color verde o verde violeta. Los pequeños botones florales en la superficie no están densamente agrupados y hay una pequeña bola de flores en la parte superior de las ramas laterales.
Los nutrientes del brócoli no sólo son ricos en contenido, sino también completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Según el análisis, cada 100 g de brócoli fresco contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, que es 3 veces más que la coliflor y 4 veces más que los tomates. Además, la composición mineral del brócoli es más completa que la de otras verduras. El contenido en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y manganeso es muy rico, muy superior al de la col crucífera.