¿Es delicioso el filete hervido?

Filete de yak 3,5kg.

10 rodajas de jengibre

1 fresa

Medio puñado de pimiento

Una cantidad adecuada de sal

Método/pasos

Remoje el filete fresco en agua fría para extraer sangre (el tiempo depende de la situación)

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Lavar la carne

Lavar la carne dos veces afectará el sabor.

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Carne refinada

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Cocinar la carne

Poner en una olla agua fría y el filete lavado hasta que la cantidad de agua supere un dedo del filete y llevar a ebullición (sin añadir ningún condimento).

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Al cocinar la carne, quítele la espuma. Después de hervir, baje el fuego y continúe quitando la espuma hasta que no se produzca nueva espuma.

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Añadir condimentos para cocinar la carne.

Pon la mitad de los chiles, 10 rodajas de jengibre y una hierba directamente en la olla.

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Cocina a presión durante 40 minutos o cocina a fuego lento durante 3 horas hasta que la carne esté tierna (puedes ajustar el tiempo de cocción según tu gusto).

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Después de abrir la olla a presión, agregue sal y cocine por 30 minutos para agregar sabor, o cocine en una cacerola por 2 horas, luego agregue sal y cocine por 1 hora. La cantidad de sal se ajusta al gusto.

Saca el filete y cómete la carne.

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