¿Cómo almacenar las frutas correctamente?

La fruta es un alimento que a mucha gente le encanta comer. Hay muchos tipos de fruta. Generalmente, después de comprarla, hay que guardarla en casa durante un tiempo antes de comerla. Mucha agua y es propenso a deteriorarse si no se almacena adecuadamente. Diferentes frutas tienen diferentes métodos de conservación, entonces, ¿cómo conservar las frutas correctamente? ¿Cuáles son las formas de conservar las diferentes frutas?

1. Qué frutas no se deben guardar en el frigorífico

1 Plátanos

Si los plátanos se almacenan por debajo de los 12°C, se pondrán negros y se pudrirán. , y la temperatura en el compartimento frigorífico es de cero grados. Algunas frutas tropicales que no están maduras cuando se vuelven a comprar, como los plátanos verdes, son menos resistentes al frío, por lo que es mejor no guardarlas en el frigorífico. De lo contrario, no sólo no madurarán adecuadamente, sino que se pudrirán y dejarán de ser comestibles.

2. Tomates

Después de congelar los tomates a baja temperatura, la carne tendrá forma de ampollas, estará blanda, podrida o se desmoronará. También aparecerán manchas negras en la superficie. poco cocido y sin olor a frescura, e incluso puede volverse rancio. Se recomienda guardarlo en un lugar seco y de baja temperatura para conservar al máximo el sabor.

3. Durian

El durian tiene una maduración tardía y debe almacenarse en un lugar fresco. La fruta madura se agrietará. En este momento, se puede sacar la pulpa y colocarla. Guárdelo en el refrigerador después de envasarlo en un lugar fresco para mantenerlo fresco y tendrá la textura del helado después de enfriarlo. Si la pulpa se vuelve rancia, significa que el durian se ha echado a perder y ya no se debe comer.

4. Mango

El mango es una fruta tropical a la que le gusta la sequía y le teme mucho a las bajas temperaturas, por lo que es mejor no meter los mangos en el frigorífico, ya que de lo contrario la piel se estropeará. negro, por lo que cada vez No es recomendable comprar demasiados mangos a la vez. Si no puedes comerlos todos a la vez, lo mejor es elegir algunos mangos ligeramente verdes a la hora de comprarlos y dejarlos madurar de forma natural a 20-25°C.

5. Papaya

La papaya también es una fruta que no se puede guardar en el frigorífico, porque mientras la papaya entre en contacto con el agua aparecerán manchas negras aunque el frigorífico tenga. el efecto de absorber agua, una vez que lo sacas del refrigerador, la diferencia de temperatura hará que aparezca humedad en la superficie de la papaya, provocando la aparición de manchas negras rancias. La forma correcta de conservar la papaya es envolverla en papel de periódico y guardarla en un lugar fresco. De esta forma, la papaya se puede conservar durante mucho tiempo y se mantiene fresca.

6. Rambután

Cuando el rambután se almacena a 1 ℃ -2 ℃, el color de la cáscara exterior se oscurecerá y el endocarpio tendrá manchas que parecen quemaduras. Los frutos a menudo ya no son comestibles. El rambután se debe comprar y consumir inmediatamente. No se debe almacenar por mucho tiempo. Cambiará de color y formará manchas después de 3 días a temperatura ambiente.

7. Lichis

Si los lichis frescos se dejan en un ambiente de 0℃ durante un día, la piel se volverá negra y la pulpa cambiará de sabor. Puedes cortar los tallos de lichi que sean demasiado largos, poner los lichis en una bolsa de plástico, atar bien la bolsa y colocarla en un lugar fresco. Si es posible, la bolsa de plástico que contiene los lichis se puede sumergir en agua. De esta forma, el color, aroma y sabor de los lichis se mantienen inalterados al cabo de varios días.

8. Piña

Cuando la piña se almacena entre 6 ℃ y 10 ℃, no solo la cáscara cambiará de color, sino que la pulpa también se empapará de agua. Lo mejor es guardarlo en un lugar oscuro y fresco.

9. Longan

Cuando el longan se almacena a 1 ℃ -2 ℃, el color de la cáscara exterior se oscurecerá y el endocarpio tendrá manchas como quemaduras. Estas frutas a menudo no pueden ser. reutilizado.

Las frutas tropicales se conservan mejor en un lugar oscuro y fresco. Si hay que guardarlo en el frigorífico, se debe colocar en un recipiente para verduras y frutas con una temperatura más alta. Lo mejor es no guardarlo por más de dos días. Una vez que las frutas tropicales se sacan del refrigerador, se deteriorarán más rápido a temperaturas normales, por lo que conviene consumirlas lo antes posible.

2. Cómo conservar las frutas correctamente

La conservación diaria de las frutas se puede dividir en las siguientes cuatro categorías:

La primera categoría, no la pongas en el refrigerador, de lo contrario se congelará. Como por ejemplo: plátano, carambola, níspero, etc.

El segundo tipo se puede guardar en el frigorífico, pero primero hay que madurarlo (es decir, las frutas verdes no se pueden guardar en el frigorífico). Tales como: durian, mango, anón, maracuyá, caqui, papaya, etc.

La tercera categoría hay que colocarla en el frigorífico para conservarla durante mucho tiempo. Tales como: melocotones, moras, ciruelas, lichis, longan, rambután, cerezas, castañas, guayabas, uvas, peras, fresas, mangostán, pitahaya, melón, pomelo, etc.

Categoría 4, se puede conservar a temperatura ambiente o refrigerar. Tales como: limón, piña, uva, naranja, olivo, azufaifa, manzana, sandía, naranja, coco, pomelo, caña de azúcar, etc.

Después de que muchas familias compran frutas, las limpian y las guardan en el refrigerador. Piensan que esto es higiénico y puede mantener las frutas y verduras frescas. De hecho, no es científico hacerlo. La humedad en el frigorífico es relativamente alta, lo que puede convertirse fácilmente en un caldo de cultivo para las bacterias. Generalmente, las frutas y verduras tienen una capa de cera en su superficie, que las protege de los microorganismos. Después de lavar las frutas y verduras, especialmente después de limpiarlas con detergente, la capa cerosa de la superficie se destruirá y las bacterias pueden ingresar fácilmente al interior de las frutas y verduras, provocando que se deterioren y se pudran. causar enteritis aguda o incluso disentería.

3. Tabúes sobre las frutas comunes

1. Sandía

Los siguientes grupos de personas deberían comer menos sandía:

Primero, sandía El índice glucémico es alto, por lo que los diabéticos deben comer menos para evitar fluctuaciones de azúcar en sangre;

En segundo lugar, la sandía es un alimento crudo y frío. Las personas con indigestión y deficiencia gastrointestinal tienen más probabilidades de dañar el bazo y el estómago. sufren de hinchazón si comen demasiado, diarrea, poliuria y otros síntomas;

En tercer lugar, la sandía tiene un alto contenido de agua. Si las personas con insuficiencia renal ingieren demasiada agua, será difícil excretarla. del cuerpo, lo que no sólo agravará el edema, sino que también fácilmente. Esto conduce a un aumento del volumen de sangre en el cuerpo e induce insuficiencia cardíaca aguda.

2. Melocotón

El melocotón es una fruta cálida. Si tienes síntomas de calor interno como boca seca, dolor de garganta, hemorragias nasales, etc., lo mejor es comer menos o más. en absoluto para evitar agravar el síntoma de calor interno.

Además, los pacientes con múltiples enfermedades y funciones gastrointestinales débiles no deben comer demasiados melocotones.

Los pacientes con enfermedades de la piel y propensos a sufrir llagas y forúnculos deben comer la menor cantidad posible de melocotones.

Algunas personas son alérgicas a los pelos de melocotón, pueden remojarlos en agua salada o utilizar un cepillo para limpiar la piel antes de comer.

3. Lichi

La fructosa estimulará la secreción de insulina, lo que puede provocar reacciones de hipoglucemia, provocando síntomas de hipoglucemia como mareos, palpitaciones, palidez, mareos y desmayos.

No es aconsejable comer grandes cantidades de lichis en ayunas, es más seguro comerlos entre horas.

Además, la medicina tradicional china cree que los lichis son cálidos por naturaleza y comer más fácilmente causará "calor". Por lo tanto, es mejor que las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo coman menos. desde acné, llagas, garganta seca y dolor de garganta, encías hinchadas y dolorosas, las personas con estreñimiento o inflamación aguda es mejor no comerlo.

4. Mango

Conocido como el “Rey de las Frutas Tropicales”, el jugo de mango es delicioso y beneficioso para el estómago, alivia los vómitos, calma la sed y la diuresis. Los mangos son ricos en betacaroteno, que no sólo es bueno para la piel y los ojos, sino que también ayuda a proteger el hígado.

Las investigaciones muestran que compuestos como el astrágalo, la quercetina y el ácido tánico en el mango pueden ayudar al cuerpo a reducir el riesgo de cáncer de mama, cáncer de colon y cáncer de próstata.

Pero los ancianos, los niños con mala función gastrointestinal y las personas con deficiencia de qi y bazo deberían comer menos mangos.

Además, algunas personas desarrollarán eritema en todo el cuerpo y alergias como vómitos y diarrea después de comer mangos. Estas personas deben evitar los mangos tanto como sea posible.