Introducción al uso de la cazuela

Normalmente bebemos harina de patata y harina de arroz. Todos sabemos que existe una especie de cazuela llamada cazuela, por eso el editor quiere hablar de cazuela. Mirar con atención no es una palabra. Muchos amigos lo han pedido. ¿Son estas dos cosas iguales? El editor les dijo claramente a todos que la cazuela y la cazuela son dos ollas diferentes. Las cazuelas, que son vasijas que hacemos de barro y arena, las cazuelas no lo son. Es una vasija hecha de cerámica de arena. A veces es necesario vidriar parte de ella, por eso hoy te explicaré brevemente cómo usarla y a qué prestarle atención.

Introducción:

Una vasija hecha de barro y arena. Características: Qi y riñones ligeros y deliciosos, nutritivos. Se utiliza principalmente para decoctar materiales medicinales y hacer sopa.

Instrucciones de uso, la cazuela se daña fácilmente. Por lo tanto, al utilizar una cazuela, se debe prestar atención a los siguientes puntos:

1. Las cacerolas recién compradas deben cepillarse con un cepillo de cerdas duras, la pared de la olla tiene poros finos y buena absorción de agua; La olla se puede llenar con agua limpia, dejar reposar de 3 a 5 minutos, luego lavarla y secarla para su uso posterior. Sin embargo, cabe señalar que el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo. También debes limpiar el agua del exterior de la cazuela antes de colocarla al fuego. Cuando use una cazuela recién comprada por primera vez, es mejor cocinar gachas o usarla para hervir agua de arroz concentrada para bloquear los pequeños poros de la cazuela y evitar la filtración de agua.

2. Cuando se utiliza una cazuela para cocinar sopa y guisar carne, primero se debe agregar agua a la cazuela, luego poner la cazuela al fuego, primero usar fuego lento y luego usar fuego fuerte; al cocinar en una cazuela, si hay menos sopa en la olla, es necesario agregar agua, no agua fría, sino agua tibia o caliente al mismo tiempo, la sopa en la olla no puede desbordarse para evitar que el agua explote fuera de la olla; olla.

3. Si utilizas una estufa de carbón para calentar, evita que el fondo de la cazuela bloquee el carbón.

4. La cazuela es frágil y rompible, así que manipúlala con cuidado. Lo mejor es colocar la cazuela recién calentada sobre una rejilla de hierro, una tabla de madera seca o una estera de paja. No la coloque sobre suelo húmedo, baldosas de cerámica o suelos de cemento, de lo contrario, la temperatura cambiará repentinamente y la cazuela estallará fácilmente.

5. No utilices una cazuela para hacer comida pegajosa. 6. Si la pared interior de la cazuela es de color, no es adecuada para almacenar vino, vinagre, bebidas ácidas y alimentos.

7. El material de la cazuela es bastante especial, por lo que es necesario esperar a que la cazuela se enfríe antes de limpiarla. Y no lo remojes con jabón para platos para evitar que las aguas residuales se filtren por los poros de la cazuela y sea imposible lavarla. La cazuela lavada debe esperar hasta que el agua esté completamente seca antes de guardarla, de lo contrario puede crecer moho de manchas negras.

Cazuela de seis sabores

Ingredientes: 100 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de cada uno de lomo, tendón de ternera, pollo, calamares secos y rábano blanco, un poco de sal para sazonar cada uno y glutamato monosódico.

Práctica:

1. Cortar la panceta de cerdo, el solomillo, los calamares secos y los tendones en tiras, cortar el pollo y el rábano blanco en trozos, escaldar y escurrir.

2. Ponga los ingredientes anteriores en la cacerola y ajuste el sabor.

3. Sellar la carne guisada con papel de flor de melocotón y cocinar al vapor durante 3-4 horas.

Lo anterior trata sobre cómo utilizar nuestra cazuela. Antes de utilizarlo debemos leer atentamente las precauciones. La comida hecha en cazuela es más colorida y deliciosa. Aquí también necesitamos saber sobre la limpieza y mantenimiento de las cazuelas. Cuando se utiliza por primera vez una cazuela recién comprada, lo mejor es utilizarla para cocinar gachas, o podemos utilizarla para hervir agua de arroz, que es para tapar las pequeñas grietas de la cazuela para evitar filtraciones de agua.