Tomates en aceite

Materiales de preparación

Tomates cherry

Bulbos de ajo

Rosmarina

Pimienta negra

Sal de rosas del Himalaya (también se acepta sal refinada)

Aceite de oliva

Método de elaboración

1 Cortar los tomates por la mitad y esparcirlos. En una bandeja para horno, espolvorear uniformemente pimienta negra y sal, rociar con una capa de aceite de oliva y espolvorear con unas rodajas de ajo y romero. Hornee en el horno a 155 durante 60 minutos (agregue 20 minutos si le gusta seco).

2. Vierte aceite de oliva en la olla, calienta a fuego lento, luego agrega las rodajas de ajo y calienta por unos minutos, mantén el fuego al mínimo, finalmente apaga el fuego, agrega una o dos ramitas de romero y calentar con calor residual. Dejar enfriar y reservar.

3. Prepara una botella de vidrio con cierre hermético, agrega los tomates asados, el aceite de oliva enfriado, las rodajas de ajo y el romero y refrigéralo.