¿Qué hacer con los restos de sopa de las patas de pollo en remojo?
Sopa de pollo y huevo en conserva y papilla de carne magra
Es necesario preparar
170 gramos de arroz
2 huevos confitados
110g de paleta de cerdo desmenuzada.
Cda. de maicena
1 cdta. de salsa de ostras
1 cdta. de aceite vegetal
1650 de caldo de pollo
3 lonchas de jengibre
Cucharada de pimienta blanca recién molida
Sal al gusto
Cebolleta y cilantro, para condimentar y decorar.
Nota: 1 cucharadita = 5g, 1 cucharada = 15g.
Tiempo requerido
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total * * *: 30 minutos<; /p>
1. Preparar los ingredientes necesarios.
2. Lavar el arroz con un día de antelación, escurrir el agua, meterlo en una bolsa sellada o en un cajón para verduras y congelarlo durante al menos 8 horas.
3. Mezclar la carne de cerdo picada con la maicena, la salsa de ostras y el aceite vegetal. Mezclar bien y marinar durante 15 a 20 minutos.
4. Coge una olla mediana, vierte agua/caldo de pollo y deja hervir.
Vierte el arroz congelado (no descongelar), vuelve a hervir y remueve el arroz de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine por unos 15 minutos. Destape y revuelva ocasionalmente. Tenga cuidado de revolver desde abajo para evitar que la papilla de arroz se pegue a la sartén.
5. Al cocinar gachas, cortar los huevos en conserva en dados y reservar. Corta el jengibre en tiras muy finas. El jengibre recién cortado agregará un sabor fragante y delicioso a la papilla. Después de 15 minutos, agregue el jengibre rallado, la carne de cerdo y los huevos en conserva.
6. Remueve y cocina durante unos 5 minutos. Finalmente agrega pimienta blanca y sal al gusto. Espolvoree cebollas verdes y cilantro en la papilla para condimentar y decorar.