Una nueva forma de comer bolas de arroz glutinoso, no las hiervas ni las cocines al vapor, sino fríelas en aceite. ¿Estarán deliciosas?

Una nueva forma de comer bolitas de arroz glutinoso. ¿Queda riquísima si las fríes en una sartén sin hervirlas ni cocerlas al vapor? Empanadillas fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, riquísimas, ¡qué ricas! Las bolas de arroz glutinoso fritas, envueltas con semillas de sésamo, son particularmente fragantes y adoradas por todas las edades. Las albóndigas fritas se pueden rellenar o pueden ser albóndigas sin relleno. El método es relativamente sencillo, deja que los niños de casa participen, se diviertan y jueguen juntos. Las albóndigas fritas parecen más sencillas que las hervidas, pero en realidad son más difíciles de hacer. Las albóndigas fritas se deshacen con mucha facilidad.

Para hacer deliciosas las bolas de arroz glutinoso fritas debes dominar tres consejos. Método 1: La harina de arroz glutinoso se debe amasar con agua con miel hervida, no con agua fría, ya que se agrietará fácilmente. Método 2: Proporción de harina de arroz glutinoso, agua y azúcar: 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 150 gramos de azúcar blanca y 400 gramos de agua. El azúcar blanca se debe hervir en agua y remover hasta que se derrita. Método 3: Durante el proceso de freír bolas de arroz glutinoso, utilice fuego lento. El fuego arde fácilmente. Si las bolas de arroz glutinoso se fríen a fuego lento, no quedarán muy profundas y se solidificarán. Las sólidas bolas de arroz glutinoso estaban duras y no sabrosas.

Alimento para palitos: 500 g de harina de arroz glutinoso, 150 g de azúcar, 400 g de agua hervida, cantidad adecuada de aceite de cocina (aceite vegetal para palitos). Decoración: sésamo blanco o sésamo negro, no es necesario envolver el sésamo. A mí me gustan las empanadillas con relleno por dentro, y se pueden hacer con todo tipo de rellenos. Proceso 1: Vierta agua en una olla hirviendo, hierva, agregue azúcar, hierva nuevamente y revuelva hasta que el azúcar se derrita. Vierta la harina de arroz glutinoso en un plato grande de cerámica, luego agregue el jarabe de frijoles rojos cocidos a la harina de arroz glutinoso y vierta agua mientras revuelve.

Tecnología 2: Remueve con palillos de madera hasta que quede esponjoso y amasa hasta obtener una masa suave con las manos. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar durante 10 minutos. Este proceso despierta los fideos y hace que la masa sea más elástica. Recuerde usar guantes al amasar. Proceso 3: Coge 6 gramos de bolas de masa de arroz al vapor y frótalas hasta que queden suaves. Las bolas de arroz están listas. Entre ellos: si quieres hacer relleno, toma 3 gramos de bolas de masa de arroz glutinoso, aplana las bolas de masa, ponlas en el relleno, séllalas y amásalas hasta obtener pequeñas bolas de masa suaves. Técnica 4: Coloque las bolas de arroz glutinoso en el tazón de sésamo y presione suavemente para que el sésamo se pegue a la superficie de las bolas de arroz glutinoso. Si no te gustan las semillas de sésamo, puedes saltearlas.

Proceso 5: De la misma forma envolvemos todas las empanadillas, las extendemos y las ponemos en el recogedor. Hice unas empanadillas con y sin semillas de sésamo. Proceso 6: Una vez que el wok esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina a 180 grados y agrega las bolas de arroz glutinoso. Al principio, las bolas de arroz glutinoso se asentaron en la olla del fondo. Después de revolverlas suavemente con los palillos, rápidamente flotaron y se volvieron redondas y doradas en la superficie. Entre ellos, esta olla no contiene sésamo. Proceso 7: Es necesario freír el fondo y envolverlo con bolas de arroz glutinoso con sésamo. De la misma forma, introducimos las bolas de masa en la olla hasta que la superficie esté dorada. Todas las bolas de masa que flotan en la superficie del aceite se pueden sacar, secar y dejar enfriar antes de comer.

Fuente los Consejos 1. ¿Cómo juzgar la temperatura de 180 grados? Puedes poner un palillo para probar la temperatura. Si hay muchas burbujas en los palillos de madera y hay burlas, significa que la temperatura ha alcanzado los 180 grados. 2. Puedes usar agua fría para hacer bolas de masa. ¿Por qué no puedes freír bolas de masa? Si amasas la masa con agua fría, las albóndigas fritas se agrietarán, pero las albóndigas hervidas no se agrietarán fácilmente. Además, hervir agua suavizará la masa y las bolas de arroz glutinoso sabrán mejor. 3. Bolas de arroz glutinoso fritas, huecas por dentro, piel crujiente, fragantes y suaves.