Los pasos para cocinar pescado son los siguientes:

1500g de carpa herbívora

300g de piel de tofu

300g de colza

2 cucharadas de Pixian Doubanjiang

Pimienta estrella anís canela hinojo pimienta * * * 1 cucharada.

1 cebolla

1 cucharada de jengibre y ajo

1 cucharada de vino blanco

1 huevo

1 cucharadita pimienta

1 cucharada de almidón

2 cucharadas de aceite de sésamo

50 gramos de pimiento rojo

1 cucharada de sal

Pasos

1 Lavar la carpa herbívora, quitarle la carne a lo largo de los huesos y cortarla en hojas. Use vino blanco, clara de huevo, sal, pimienta y almidón para mezclar bien y reservar.

Calentar el wok, añadir aceite de sésamo, sofreír la piel de las judías y la colza y ponerlas en un bol.

3 Sofreír lentamente la pasta de frijoles Pixian con aceite frío en una olla fría, agregar la pimienta anisada, la canela, el hinojo y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar las espinas y las cabezas de pescado. y sofreír hasta que cambien de color.

4 Añade agua y deja que hierva, luego reduce a fuego lento durante 10 minutos.

5 Añade los filetes de pescado marinados. Después de que los filetes de pescado se pongan blancos, agregue aceite de sésamo y sal al gusto. Vierta el pescado y la sopa de la vaporera en un tazón grande que contenga tofu y colza.

Por último, calienta 100 gramos de aceite en la olla hasta que humee, y viértelo sobre los filetes de pescado mientras aún esté caliente.

Datos ampliados

Nutrición y eficacia de la carpa herbívora

La carpa Cao contiene vitaminas B1, B2, niacina, ácidos grasos insaturados, calcio, fósforo, hierro, zinc. y selenio.

1. La carpa herbívora tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de calmar el hígado y disipar el viento, eliminar la parálisis, calentar el estómago, calmar el hígado y disipar el viento. Es un alimento saludable que calienta el cuerpo y repone las deficiencias. La carpa herbívora es beneficiosa para la circulación sanguínea y muy beneficiosa para los pacientes cardiovasculares.

2. La carpa herbívora tiene efectos antienvejecimiento y de belleza, y puede prevenir y tratar tumores. Los experimentos con animales muestran que la bilis de la carpa herbívora tiene evidentes efectos antihipertensivos, expectorantes y antitusivos leves. Aunque la bilis de la carpa herbívora puede curar enfermedades, es venenosa y debe consumirse con precaución.

3. La carpa herbívora es rica en ácidos grasos insaturados, lo que es beneficioso para la circulación sanguínea y es un buen alimento para los pacientes cardiovasculares.

4. el consumo regular tiene efectos antienvejecimiento, efecto embellecedor y también tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre los tumores;

5. Para las personas delgadas y con pérdida de apetito, la carne de carpa herbívora es tierna pero no. Grasiento, y puede ser aperitivo y nutritivo.