¿Cuáles son los elementos esenciales de los mariscos?

1. Pescado seco: El pescado seco se elabora secando completamente el pescado fresco. El pescado seco desgrasado se elabora a partir de pescado fresco de alta calidad y se procesa mediante cocción a alta temperatura, secado y otros procesos. Todos los indicadores están en línea con los estándares nacionales.

2. Vieiras: de color amarillo claro y brillante, columnas de carne grandes y uniformes, de forma completa, duras sin grietas y fragantes.

3. cola de pescado: La cola de pescado se refiere a un pegamento altamente adhesivo que se obtiene hirviendo la piel, las aletas y las espinas de pescado (como el bacalao, el eglefino o la merluza) en agua.

4. Calamares secos: Los calamares secos se elaboran a partir de pescado de mar fresco y calamares secos. Se producen principalmente en Nanhai, Haikang, al norte de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi, Qinzhou, Dongshan y Jinjiang, entre Kowloon y Shantou, China. , Xiamen, Fujian y otros lugares.

5. Aleta de tiburón: La aleta de tiburón se elabora secando las aletas del pecho, abdomen y cola del tiburón. Según las normas vigentes en mi país, los platos elaborados con animales protegidos, como la aleta de tiburón, no están permitidos en las recepciones oficiales.

Normalmente, en el almacén de productos secos se almacenan productos secos, conservas, arroz y fideos y otras materias primas alimentarias. Si bien no es necesario refrigerar estos ingredientes, sí deben mantenerse relativamente fríos. La temperatura del almacén de carga seca debe mantenerse entre 18 y 21 ℃. Para la mayoría de las materias primas, si se pueden almacenar a 10°C, la calidad del almacenamiento será mejor.