Cómo hacer pepino de mar y mero delicioso y sencillo
1 Quitar las branquias y órganos internos del mero pepino de mar, limpiarlo, blanquearlo con agua caliente y quitarle las escamas de hueso. la piel.
2. Lave el aceite caliente reservado, agregue las cebolletas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el pepino de mar y el mero.
3. vino y la cantidad adecuada de salsa de soja, luego agregue agua.
4. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue sal al gusto, luego dé la vuelta y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
5. Una vez reducido el jugo a fuego alto, ya puedes sacarlo de la olla.
El Mero es un pez perteneciente al género Mero. El cuerpo es generalmente ovalado o rectangular, con lados planos, una cabeza más larga que la altura del cuerpo, fuertes espinas de la aleta dorsal conectadas a los radios de las aletas y una boca grande. Los dientes de ambas mandíbulas están inclinados, el cuerpo está cubierto de pequeños peines y la línea lateral llega hasta la base de la aleta caudal, que es redonda, nudosa o cóncava.