¿Qué especialidades hay en Hanoi?
Fideos de arroz vietnamitas
Los fideos de arroz vietnamitas se elaboran con arroz, carne de res o pollo de alta calidad, diversos cilantros y condimentos. Entre ellos, los fideos con carne son los más populares y son un representante de la cocina vietnamita.
Restaurante recomendado: Van Mieu, una famosa cadena vietnamita de fideos de arroz
Dirección: No. 61 Dongdaemun Temple, Hanoi, Vietnam
Estanque de Ogawa
En el casco antiguo Debido a su buen negocio, este pequeño restaurante abrió una sucursal en la calle PTaHien. LittleHanoi vende principalmente sándwiches de pan francés, que son más caros que los que se venden en los restaurantes normales, pero definitivamente valen la pena. La comida vietnamita aquí es muy auténtica y deliciosa, y como hay un menú chino, puedes aprovechar la oportunidad para aprender sobre lo que comiste en Vietnam en el camino.
Dirección: Calle 21. Hoasua
Rollitos de primavera fritos
Los rollitos de primavera fritos son un plato favorito de los vietnamitas y tienen un sabor diferente al de los rollitos de primavera chinos. Los rollitos de primavera vietnamitas están hechos de arroz glutinoso, finos como alas de cigarra, blancos y transparentes. Rellenos de brotes de soja, fideos, calamares desmenuzados, gambas, cebollas, etc. , envuelto en piel de rollito de primavera. Freír en una sartén hasta que estén crujientes y dorados. Al comer, envuelva los rollitos de primavera con lechuga de cristal y sumérjalos en salsa de pescado, vinagre agrio, pimienta y otros condimentos. Quedan crujientes pero no grasosas y muy ricas.
Fideos con carne
En Vietnam, también existe un snack con el mismo nombre que los fideos con pollo: la sopa de fideos con carne. Los fideos con carne vietnamita deben usar carne amarilla. Los fideos de arroz utilizados son ligeramente más finos y finos que los que se utilizan en los fideos Guangxi. Está elaborado con arroz de alta calidad. Los fideos con carne se elaboran hirviendo un trozo grande de carne de res refinada con varios condimentos y luego cortándolo en rodajas finas. Después de blanquear los fideos de arroz en una olla hirviendo, se agrega carne de res, caldo de res y varios condimentos para darle un sabor único.