¿Cómo comer mejor el erizo de mar amarillo?
¿A qué sabe el amarillo erizo de mar?
Fresco y suave, parece huevos de pescado y sabe a huevos al vapor.
El erizo amarillo se suele consumir crudo. Corta la cáscara del erizo de mar, saca el erizo de mar fresco y cómelo directamente en la boca o sumérgelo en condimentos. Es extremadamente delicioso.
Los pescadores costeros de mi país tienen la costumbre de marinar los erizos de mar en salsa amarilla, que se puede conservar durante varios meses sin que se pudra. Los habitantes de Dalian suelen comer erizo de mar fresco en forma de sopa, frito o al vapor con huevos, relleno de erizo de mar, envuelto en wonton y bolas de masa.
Datos ampliados:
El amarillo de erizo de mar es la gónada del erizo de mar, que tiene el efecto de consolidar la esencia y fortalecer el yang, nutrir el corazón y fortalecer los huesos. La equinácea se disuelve fácilmente.
Después de atrapar el erizo de mar y dejarlo en el aire durante medio día a un día, el erizo de mar amarillo puede ablandarse y deteriorarse, haciéndolo no comestible. Por lo tanto, los erizos de mar capturados en el mar deben comerse inmediatamente o almacenarse en agua de mar en contenedores para emergencias.
Para garantizar la seguridad alimentaria, cabe destacar que, además de ser frescos, los erizos de mar crudos también deben recolectarse en zonas marinas limpias y libres de contaminación. Referencias:
Erizo de mar amarillo - Enciclopedia Baidu.
¿Se puede comer el erizo de mar?
Cada 100g de amarillo de erizo de mar fresco contienen 41g de proteínas, 32,7g de grasas, diversos aminoácidos de vitaminas A y D, además de nutrientes como fósforo, hierro y calcio.
Los erizos de mar también tienen propiedades medicinales. Tiene un sabor salado y plano, y tiene las funciones de reducir el antiácido y aliviar el dolor, suavizar y dispersar los nudos, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón, eliminar el calor y reducir la inflamación, fortalecer el bazo y los riñones, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. Nutre el yin y fortalece el yang.
Los huevos de erizo de mar son ricos en hormonas, por lo que comerlos puede nutrir el yin y los riñones, y embellecer la piel de las mujeres embarazadas. Además, el cuerpo humano absorbe fácilmente el alto contenido de proteínas contenidas en los huevos de erizo de mar y su sabor es particularmente delicioso. Puede promover la secreción de saliva, estimular el apetito y tiene un muy buen efecto nutritivo.
Tiene buenos efectos dietéticos y medicinales en mujeres embarazadas y ayuda a mejorar la inmunidad. Nota: Consuma en pequeñas cantidades, no crudo.
¿A qué sabe el erizo de mar amarillo?
Fresco y suave, parece huevos de pescado y sabe a huevos al vapor.
El erizo amarillo se suele consumir crudo. Corta la cáscara del erizo de mar, saca el erizo de mar fresco y cómelo directamente en la boca o sumérgelo en condimentos. Es extremadamente delicioso.
Los pescadores costeros de mi país tienen la costumbre de marinar los erizos de mar en salsa amarilla, que se puede conservar durante varios meses sin que se pudra. Los habitantes de Dalian suelen comer erizo de mar fresco en forma de sopa, frito o al vapor con huevos, relleno de erizo de mar, envuelto en wonton y bolas de masa.
Datos ampliados:
El amarillo de erizo de mar es la gónada del erizo de mar, que tiene el efecto de fortalecer la esencia y fortalecer el yang, nutrir el corazón y fortalecer los huesos.
El amarillo de erizo de mar se disuelve fácilmente. Después de atrapar el erizo de mar y dejarlo en el aire durante medio día a un día, el erizo de mar puede ablandarse y deteriorarse, haciéndolo no comestible.
Por lo tanto, los erizos de mar capturados en el mar deben consumirse inmediatamente o almacenarse en recipientes en agua de mar para uso de emergencia. Para garantizar la seguridad alimentaria, cabe destacar que, además de ser frescos, los erizos de mar crudos también deben recolectarse en zonas marinas limpias y libres de contaminación.