El aceite exprimido del girasol se convierte en zumo de naranja. ¿Por qué?

El aceite extraído del aceite de girasol adquiere un color naranja porque el 90% del aceite de girasol son ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido linoleico representa aproximadamente el 66%. También contiene nutrientes como vitamina E, fitoesteroles, fosfolípidos y caroteno.

Las pipas de girasol, también llamadas pipas de girasol, son los frutos del girasol. Sus semillas contienen entre un 30% y un 45% de grasa, hasta un 60%. El aceite de semilla de girasol es de color dorado, claro y fragante. Es un aceite de cocina importante. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico, que pueden promover la regeneración y el crecimiento de las células humanas, proteger la salud de la piel y reducir la acumulación de colesterol en la sangre. Es un aceite nutricional de alta calidad. Color dorado, claro y transparente, olor fragante. El consumo de aceite de girasol ocupa el cuarto lugar entre todos los aceites vegetales del mundo, después del aceite de palma, el aceite de soja y el aceite de colza. La producción mundial de aceite de semilla de girasol se mantiene estable entre 100.000 y 120.000 toneladas. El aceite de girasol es una de las variedades de aceites comestibles más importantes en los países europeos. Muchos países y regiones del mundo, como la provincia de Taiwán, Hong Kong, Japón y Corea del Sur, consumen hasta el 70% del aceite de girasol.