¿Dónde está la especialidad de las patatas alpinas Wulong?
Ámbito regional
El condado de Wulong está ubicado en el extremo sureste de Chongqing, en la intersección del cinturón plegado de Daloushan de la meseta de Yunnan-Guizhou y las montañas Wuling. 107 13'-108 05' de longitud este y 29 de latitud norte Entre °02'-29° 40'. Principalmente montañoso, la diferencia de altura relativa es generalmente de entre 700 y 1000 m. La altitud más alta del condado es de 2033,3 m y la altitud más baja es de 160 m. Las patatas alpinas de Wulong se producen en la zona montañosa del condado de Wulong, en la ciudad de Chongqing, a una altitud de 1.200 metros. Están ubicadas en Shiliangzi Village, Fairy Mountain Town, al este del Parque Forestal Nacional Fairy Mountain Fairy Mountain y Zouma Village y Puban. Pueblo, al este de la Reserva Natural de la Montaña Baima. El área de producción es de 800 hectáreas y la producción anual es de 18.000 toneladas.
Entorno ecológico natural y factores humanos e históricos
(1) Suelo y accidentes geográficos: el estrato del área productora de papa alpina de Wulong es piedra caliza, el suelo es suelo amarillo, principalmente suelo rocoso. , y el valor del pH es de 5,5 a 6,5, el contenido promedio de materia orgánica es de 2,6 a 3; el ambiente ecológico es excelente, el suelo, el agua de riego agrícola y la calidad del aire son buenos y no hay contaminación industrial por "tres desechos".
(2) Condiciones hidrológicas: el sistema de agua del condado está muy desarrollado. La corriente principal del río Wujiang atraviesa el país de este a oeste, con un caudal de más de 80 kilómetros, incluyendo el río Furong, el río Daxi, el río Muzong, el río Changtu, el río Shiliang, etc.
Doce afluentes se fusionan con el río Wujiang para formar el sistema del río Wulong Wujiang. Todos los tipos de recursos hídricos del país, excepto el río Wujiang, suman 265.43807 millones de metros cúbicos, de los cuales la escorrentía superficial es de 2.080 millones de metros cúbicos. El agua de riego agrícola en las zonas de producción depende principalmente de la escorrentía superficial o del almacenamiento de agua, y la cantidad de agua es abundante estacionalmente. El contenido de lodo del agua de riego agrícola es de 5 a 20 y la salinidad es inferior a 1 g/L. La temperatura del agua de riego se puede ajustar razonablemente de acuerdo con las características naturales de nuestro condado y el período de crecimiento de los cultivos. Requisitos de calidad del agua de riego de tierras agrícolas.
(3)Clima: Pertenece al tipo de clima monzónico subtropical. Sus principales características son: clima templado, precipitaciones abundantes, cuatro estaciones bien diferenciadas, lluvias primaverales, sequía estival, algodón otoñal, invierno seco, mayor nubosidad. , menos sol y un largo período sin heladas, la diferencia tridimensional es significativa. La temperatura media anual es de 10 a 17 ℃, la precipitación anual es de 1094,4 mm, el período libre de heladas es de 210 a 260 días y la humedad relativa del aire es de 74 a 83.
(4) Humanidades e historia: el condado de Wulong es un sitio de patrimonio natural kárstico mundial con una tasa de cobertura forestal de aproximadamente el 40%. Hay el Parque Forestal Nacional Fairy Mountain, la Reserva Natural de la Montaña Baima, el Área Escénica del Río Furong, la Cueva Furong, los Tres Puentes de Tiankeng y las Fisuras del Terreno. Desde el siglo XIX, el Malingus se cultiva en zonas de gran altitud. A principios de la década de 1980, se introdujeron y plantaron nuevas variedades a gran escala. Desde entonces, se han realizado continuamente actualizaciones de variedades y controles de calidad, y la superficie ha seguido aumentando. Debido a la gran extensión de tierra cultivable en las zonas de alta montaña, la rotación de cultivos, el clima adecuado y pocas plagas y enfermedades. Las "patatas alpinas Wulong" producidas tienen cualidades específicas. Los productos son crujientes, tiernos, dulces, de buen sabor y se pueden freír, hervir y secar. Wulong es el primer condado de Chongqing que promueve vegetales libres de contaminación en su conjunto. Las hortalizas Wulong se han convertido en la principal fuente de hortalizas para asegurar el abastecimiento del mercado Qiuguang en la principal zona urbana de Chongqing, y también ocupan un determinado mercado en las provincias y ciudades circundantes y en la costa sureste. Las ventas de exportación de productos son cuantiosas y los ingresos de los agricultores han aumentado significativamente. El gobierno del condado de Wulong ha convertido las hortalizas en la principal industria agrícola del condado, y el gobierno municipal de Chongqing ha incluido la base de hortalizas de Wulong como una base importante para garantizar el suministro de hortalizas de otoño en la principal zona urbana de Chongqing.
Requisitos técnicos de producción
(1) Selección de origen: el área de producción de papa alpina de Wulong está ubicada en una zona alpina por encima de los 1200 m sobre el nivel del mar, ubicada en Fairy Mountain al este de Fairy Mountain Fairy Parque Forestal Nacional de Montaña Shiliangzi Village en la ciudad y Zouma Village y Puban Village al este de la Reserva Natural de la Montaña Baima. La calidad del área de producción cumple con los "Requisitos ambientales para la calidad, seguridad y áreas de producción de vegetales libres de contaminación de productos agrícolas" (GB 18407 438 0-20438 0).
(2) Selección de variedades: Seleccionar excelentes variedades de papa que sean resistentes a enfermedades y plagas de insectos, tengan buena apariencia y calidad intrínseca y satisfagan la demanda del mercado, como Eshu No. 3.
(3) Gestión del proceso de producción: Implementar el “Reglamento Técnico para la Producción de Papa Alimenticia Libre de Contaminación” (NY5221-2005).
(4) Cosecha del producto y procesamiento poscosecha: las papas se cosechan en etapas de acuerdo con las condiciones del mercado después de que los tallos se hinchan y se suministran a los mercados locales y urbanos principales de Chongqing. Cuando están completamente maduras, las papas están completamente maduras. cosechados, almacenados, procesados o exportados a mercados extranjeros.
(5) Requisitos de registro de producción: los propietarios, las cooperativas profesionales de base y los centros de servicios agrícolas municipales deben establecer archivos de registro de producción de campo, registrarlos por completo y conservarlos adecuadamente para referencia futura.
Características típicas de calidad del producto y normas de calidad y seguridad del producto
(1) Características del producto de papa alpina Wulong: tallos achatados, piel de color blanco amarillento, buen sabor, sabor especial, no podrido, sin olores, sin plagas ni enfermedades, sin daños mecánicos. Los tubérculos contienen generalmente un 15% de almidón, un 1,5% de azúcar, aproximadamente un 2% de proteínas, un 1,1% de sales minerales y vitaminas B, C, etc. , tiene un alto valor nutricional y puede utilizarse como alimento básico y excelente verdura.
(2) Requisitos de seguridad para las patatas Wulongshan: los productos deben cumplir con los "Requisitos de seguridad para productos agrícolas y hortalizas libres de contaminación" (GB 18406.1-2001).
Etiquetado de envases y demás normativa pertinente.
Según la forma, el color, la frescura y las características del producto, las patatas Wulong Alpine se dividen en cuatro grados después de la cosecha: grado especial, grado superior, primer grado y segundo grado. Específicamente, las empresas exportadoras utilizan camiones frigoríficos para transportar hortalizas frescas a los puertos y luego utilizan contenedores refrigerados para transportar hortalizas frescas a la costa sureste o exportarlas al sudeste asiático. Las verduras de primera calidad se envasan cuantitativamente en bandejas de verduras frescas y envoltorios de plástico, se les colocan etiquetas de calidad y seguridad y luego se almacenan en capas en cajas de plástico con el nombre del producto, el peso neto, el origen, la fecha de recolección, a prueba de golpes, etc. , y será enviado a los supermercados contratados por las empresas de producción y procesamiento de vegetales limpios mediante empaque rápido, entrega urgente, etc. Los productos de primera clase se envían a granel o en bolsas a la principal zona urbana de Chongqing y a los mercados mayoristas circundantes. Los productos de Clase II son comprados y procesados directamente por empresas procesadoras del condado.