Deliciosos bollos al vapor Duyun Fenxiang de otoño

¡Usar esta receta de masa y relleno hará que los bollos queden fragantes pero no grasosos!

Muérdelo con alegría,

¡Está tan rico que no podrás dejar de comerlo!

Pasos:

1. Agrega primero la harina: mezcla 500 gramos de harina y 5 gramos de levadura, amasa con agua tibia hasta obtener una masa suave, cubre con film transparente y fermenta hasta que quede suave. alcanza el doble de tamaño original.

2. Cortar la carne de cerdo en cubos, añadir sal, trece especias, azúcar, salsa de soja y salsa de ostras y remover uniformemente.

3. Vierta el aceite de cebolla, jengibre y hojas de anís estrellado sobre el relleno de carne y revuelva uniformemente.

4. Deje que el aceite cubra completamente el relleno de carne para retener la humedad, luego agregue la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

5. Picar las alubias.

6. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante.

7. Echar las alubias y sofreír.

8Después de freír, puedes añadirlo al relleno de carne.

9. Revuelva uniformemente.

10. Amasar la masa fermentada uniformemente para quitarle los gases, luego amasarla en tiras largas y dividirla en pequeñas porciones del mismo tamaño.

11. Redondear pequeñas dosis.

12. Aplanar.

13.

14. Empaque la cantidad adecuada de empastes.

15. Doblar en una dirección y sellar por la mitad.

16. Coloca los bollos envueltos en la vaporera, déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño y luego comienza a cocinar al vapor.

17. Pon el agua a fuego medio y cocina al vapor durante 20 minutos.