¿Cómo cocinar edamame sin que se dore?
2. Al cocinar edamame, agregue suficiente agua a la vez. Si se agrega agua hasta la mitad, el edamame se cocinará durante mucho tiempo y la clorofila del edamame se destruirá.
También es buena idea cocinar edamame sin tapa. Mantenga el edamame hirviendo durante mucho tiempo sin hervir a fuego lento con una tapa, de lo contrario la temperatura en la olla aumentará y el edamame se pondrá amarillo.
4. A la hora de cocinar edamame hay que controlarlo y el tiempo no debe ser demasiado largo. Lo mejor es hervir el agua durante unos diez minutos. Si los cocinas por mucho tiempo, las hojas verdes de los frijoles se romperán y ya no verás frijoles edamame verdes.
La soja es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en el bazo y los intestinos. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y ensanchar el medio, humedecer la sequedad y la diuresis, eliminar el calor, desintoxicar y reponer el qi. La soja tiene efectos sobresalientes en el tratamiento de llagas, hemorragias traumáticas, intoxicaciones durante el embarazo, distensión abdominal, desnutrición, diarrea, etc., y los efectos terapéuticos son muy buenos.
La soja es una leguminosa fresca rica en proteínas vegetales, una variedad de minerales beneficiosos, vitaminas y fibra dietética. La proteína no sólo tiene un alto contenido, sino también una alta calidad, comparable a la proteína de la carne y los huevos, y el cuerpo humano la absorbe y utiliza fácilmente.