Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo clasificar las frutas

Cómo clasificar las frutas

Hay muchos tipos de frutas.

Según su estructura y características, las frutas se pueden dividir a grandes rasgos en cinco categorías. Junto con las nueces y las frutas tropicales, se resumen en siete categorías:

Bayas: el exocarpio es una capa. de piel, y la mitad La piel y el endocarpio casi siempre son carnosos. Como las uvas y los tomates.

Fruta del melón: La piel forma una cáscara dura cuando madura, y el endocarpio es pulposo, como la sandía, el melón, etc.

Frutas de naranja: La piel exterior contiene burbujas de aceite, y el endocarpio forma pétalos de frutas, como naranjas, plátanos, etc.

Fruto drupa: El endocarpio forma un núcleo duro y contiene una semilla, como el melocotón y la ciruela.

Frutas de pepita: El botón floral se desarrolla hasta convertirse en una pulpa espesa, rodeada por un ovario, y el exocarpio y el mesocarpio están conectados a la pulpa; el endocarpio y las semillas forman un núcleo, como en las manzanas y las peras.