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Una colección completa de recetas caseras de lechuga

Lechuga, también conocida como hojas verdes amargas, lechuga de res, lechuga, etc. No sólo tiene un sabor único, sino que también es rico en nutrientes. Su valor nutricional es similar al de la lechuga, pero superior al de su pariente cercano, la lechuga. Se pueden comer crudos o fritos. Debido a que tienen un menor contenido de agua que la lechuga, se encogen menos cuando se cocinan. ¡Echemos un vistazo al método de cocción casera de la lechuga!

Verduras de trigo con sésamo y salsa de soja

Ingredientes: 3 lechugas, 30g de salsa de sésamo, 25g de agua, 65438 + 0,2g de sal, 5ml de vinagre, 5ml de salsa de soja .

Método 1: Lave el polvo flotante con agua limpia, sumérjalo en agua ligeramente salada durante 3 a 5 minutos, enjuague bien y córtelo en secciones largas para su uso posterior. (2) Diluya la pasta de sésamo con agua, revuelva en una dirección con los palillos para que la pasta de sésamo y el agua se fusionen, y continúe agregando agua para revolver hasta obtener una pasta de sésamo uniforme. ③Agregue vinagre y revuelva uniformemente. Agregue la salsa de soja y revuelva uniformemente. Agregue sal al gusto.

Pescado seco y colza

Ingredientes: 350g de colza y 100g de pescado seco.

Método 1. Lavar y cortar la lechuga en trozos, lavar el pescado seco, secar el agua y sofreír hasta que esté fragante. (2) Controlar el exceso de aceite. Rómpelo en tiras pequeñas con las manos y retira la sustancia negra del vientre del pez pequeño. (3) Freír la lechuga, añadir el pescado seco frito, sal, pimienta y vino de cocción y cocinar dos minutos.

Tofu y Lechuga

2 cucharadas de aceite, 2 trozos de tofu fermentado, 1 pimiento, medio grano de ajo y 500g de lechuga.

Método 1: Calienta aceite en una olla y deja que hierva, luego apaga el fuego a medio-bajo. ②Vierte el ajo en la olla y sofríe hasta que esté fragante. Agregue el tofu fermentado y la pimienta y mezcle bien. (3) Finalmente agregue el condimento de ostras y sofría a fuego alto hasta que esté cocido.

Aceite de ajo vegetal.

Ingredientes: cantidad adecuada de aceite, verduras de trigo, ajo, cebolletas y salsa de ostras (si no está disponible, se puede utilizar salsa de soja).

Método 1: Muela el ajo en ajo picado y corte la cebolla en cebolletas picadas. ② Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, agregar a la olla la cebolla de verdeo picada y parte del ajo, luego agregar la lechuga y sofreír rápidamente. (3) Luego agregue un poco de salsa de ostras o salsa de soja (si se usa salsa de soja la cantidad no debe ser demasiada), sofría, cuando la lechuga esté blanda, agregue una cucharada de agua, ponga a fuego medio, agregue todo el ajo restante, y esperar un rato. Agrega sal cuando esté cocido.

Lechuga hervida

Ingredientes: 1 kg de verduras frescas oleosas, aceite de cacahuete, salsa de soja de marisco.

Método ① Lavar y escurrir las verduras frescas. ② Hervir el agua en la olla. Agregue las verduras y agregue una cucharada de aceite de maní. (3) Retirar las verduras y ponerlas en un plato y espolvorear con salsa de soja de marisco.

Repollo y tofu rallado

Ingredientes: 200 gramos de lechuga, 200 gramos de tofu rallado.

Práctica 1. Cortar la piel del tofu en tiras y blanquear la lechuga y el tofu en tiras por separado. (2) Añadir los condimentos y el aceite para cerdo estofado y poner en un plato.

Lechuga con salsa de ostras

Ingredientes: lechuga, salsa de ostras, aceite.

Método 1: Lavar la lechuga, añadir un poco de aceite al agua, blanquear la lechuga, dejar enfriar y luego controlar la calidad del agua. (2) Agregue el aceite base a la olla, agregue la salsa de ostras y las verduras de trigo engrasadas a fuego alto y revuelva uniformemente.

Lechuga frita

Ingredientes: trigo aromático, aceite, ajo.

Método 1: Calentar aceite en una sartén y sofreír el ajo hasta que esté fragante. (2) Sofreír el trigo y las verduras de manera uniforme.

Lechuga fría

Ingredientes: lechuga, ajo picado, salsa de sésamo, sal, aceite de sésamo.

Práctica 1. Lavar la lechuga, remojarla en agua ligeramente salada durante 15 a 20 minutos, retirarla y cortarla en gajos. ②Agregue el ajo picado, la pasta de sésamo revuelta, la sal y el aceite de sésamo y mezcle bien.

Lechuga salteada con dados de pescado en salsa de frijoles negros

Ingredientes: lechuga romana, arenque de frijoles negros (tapón de botella marca Gulong), sal, condimentos y esencia de pollo.

Método 1: Lavar la lechuga y cortarla en gajos de 5 cm para su posterior uso. (2) Vierta todo el tempeh. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, verter el dace de frijoles negros en la olla y sofreír dos veces rápidamente, agregar la lechuga picada y agregar un poco de condimento y agua. ③ Sofreír durante dos minutos, luego apagar el fuego y añadir un poco de sal y esencia de pollo.

Lechuga y huevos revueltos

Ingredientes: cantidad adecuada de lechuga, 3 huevos, un poco de cebolla y ajo, un poco de aceite de soja, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de agua , un poco de salsa de soja, un poco de vinagre, un poco de aceite de sésamo.

Práctica 1. Lave las verduras y las cebollas aceitosas de trigo. Picar la cebolla y el ajo en polvo, batir los huevos y reservar. (2) Hervir el agua en la olla, poner la lechuga en el agua hirviendo, revolverla con los palillos, retirar las verduras y picarlas en trozos pequeños durante 1 a 2 minutos. (3) Calentar la sartén, agregar aceite, agregar los huevos y sofreír.

Calentar nuevamente la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar las cebolletas picadas, el ajo y la lechuga y sofreír hasta que los pimientos humeen, luego agregar los huevos, una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre y sal y continuar Salteado.

Pasta vegetal frita en aceite y trigo.

Materiales: cantidad adecuada de lechuga, cantidad adecuada de rollitos de tofu, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de ajo, un poco de aceite vegetal.

Método 1: Lavar la lechuga y cortarla en trozos para su uso posterior. (2) Cortar el bálsamo en trozos y reservar. ③ Picar el ajo en cubos y reservar. (4) Calentar el aceite en la sartén, agregar el ajo y saltear hasta que esté fragante, agregar la lechuga y sofreír rápidamente unas cuantas veces, agregar los cubos de pasta vegetariana, continuar salteando, agregar sal refinada, agregar esencia de pollo. , y retirar de la sartén.