Una colección completa de recetas caseras de lechuga
Verduras de trigo con sésamo y salsa de soja
Ingredientes: 3 lechugas, 30g de salsa de sésamo, 25g de agua, 65438 + 0,2g de sal, 5ml de vinagre, 5ml de salsa de soja .
Método 1: Lave el polvo flotante con agua limpia, sumérjalo en agua ligeramente salada durante 3 a 5 minutos, enjuague bien y córtelo en secciones largas para su uso posterior. (2) Diluya la pasta de sésamo con agua, revuelva en una dirección con los palillos para que la pasta de sésamo y el agua se fusionen, y continúe agregando agua para revolver hasta obtener una pasta de sésamo uniforme. ③Agregue vinagre y revuelva uniformemente. Agregue la salsa de soja y revuelva uniformemente. Agregue sal al gusto.
Pescado seco y colza
Ingredientes: 350g de colza y 100g de pescado seco.
Método 1. Lavar y cortar la lechuga en trozos, lavar el pescado seco, secar el agua y sofreír hasta que esté fragante. (2) Controlar el exceso de aceite. Rómpelo en tiras pequeñas con las manos y retira la sustancia negra del vientre del pez pequeño. (3) Freír la lechuga, añadir el pescado seco frito, sal, pimienta y vino de cocción y cocinar dos minutos.
Tofu y Lechuga
2 cucharadas de aceite, 2 trozos de tofu fermentado, 1 pimiento, medio grano de ajo y 500g de lechuga.
Método 1: Calienta aceite en una olla y deja que hierva, luego apaga el fuego a medio-bajo. ②Vierte el ajo en la olla y sofríe hasta que esté fragante. Agregue el tofu fermentado y la pimienta y mezcle bien. (3) Finalmente agregue el condimento de ostras y sofría a fuego alto hasta que esté cocido.
Aceite de ajo vegetal.
Ingredientes: cantidad adecuada de aceite, verduras de trigo, ajo, cebolletas y salsa de ostras (si no está disponible, se puede utilizar salsa de soja).
Método 1: Muela el ajo en ajo picado y corte la cebolla en cebolletas picadas. ② Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, agregar a la olla la cebolla de verdeo picada y parte del ajo, luego agregar la lechuga y sofreír rápidamente. (3) Luego agregue un poco de salsa de ostras o salsa de soja (si se usa salsa de soja la cantidad no debe ser demasiada), sofría, cuando la lechuga esté blanda, agregue una cucharada de agua, ponga a fuego medio, agregue todo el ajo restante, y esperar un rato. Agrega sal cuando esté cocido.
Lechuga hervida
Ingredientes: 1 kg de verduras frescas oleosas, aceite de cacahuete, salsa de soja de marisco.
Método ① Lavar y escurrir las verduras frescas. ② Hervir el agua en la olla. Agregue las verduras y agregue una cucharada de aceite de maní. (3) Retirar las verduras y ponerlas en un plato y espolvorear con salsa de soja de marisco.
Repollo y tofu rallado
Ingredientes: 200 gramos de lechuga, 200 gramos de tofu rallado.
Práctica 1. Cortar la piel del tofu en tiras y blanquear la lechuga y el tofu en tiras por separado. (2) Añadir los condimentos y el aceite para cerdo estofado y poner en un plato.
Lechuga con salsa de ostras
Ingredientes: lechuga, salsa de ostras, aceite.
Método 1: Lavar la lechuga, añadir un poco de aceite al agua, blanquear la lechuga, dejar enfriar y luego controlar la calidad del agua. (2) Agregue el aceite base a la olla, agregue la salsa de ostras y las verduras de trigo engrasadas a fuego alto y revuelva uniformemente.
Lechuga frita
Ingredientes: trigo aromático, aceite, ajo.
Método 1: Calentar aceite en una sartén y sofreír el ajo hasta que esté fragante. (2) Sofreír el trigo y las verduras de manera uniforme.
Lechuga fría
Ingredientes: lechuga, ajo picado, salsa de sésamo, sal, aceite de sésamo.
Práctica 1. Lavar la lechuga, remojarla en agua ligeramente salada durante 15 a 20 minutos, retirarla y cortarla en gajos. ②Agregue el ajo picado, la pasta de sésamo revuelta, la sal y el aceite de sésamo y mezcle bien.
Lechuga salteada con dados de pescado en salsa de frijoles negros
Ingredientes: lechuga romana, arenque de frijoles negros (tapón de botella marca Gulong), sal, condimentos y esencia de pollo.
Método 1: Lavar la lechuga y cortarla en gajos de 5 cm para su posterior uso. (2) Vierta todo el tempeh. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, verter el dace de frijoles negros en la olla y sofreír dos veces rápidamente, agregar la lechuga picada y agregar un poco de condimento y agua. ③ Sofreír durante dos minutos, luego apagar el fuego y añadir un poco de sal y esencia de pollo.
Lechuga y huevos revueltos
Ingredientes: cantidad adecuada de lechuga, 3 huevos, un poco de cebolla y ajo, un poco de aceite de soja, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de agua , un poco de salsa de soja, un poco de vinagre, un poco de aceite de sésamo.
Práctica 1. Lave las verduras y las cebollas aceitosas de trigo. Picar la cebolla y el ajo en polvo, batir los huevos y reservar. (2) Hervir el agua en la olla, poner la lechuga en el agua hirviendo, revolverla con los palillos, retirar las verduras y picarlas en trozos pequeños durante 1 a 2 minutos. (3) Calentar la sartén, agregar aceite, agregar los huevos y sofreír.
Calentar nuevamente la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar las cebolletas picadas, el ajo y la lechuga y sofreír hasta que los pimientos humeen, luego agregar los huevos, una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre y sal y continuar Salteado.
Pasta vegetal frita en aceite y trigo.
Materiales: cantidad adecuada de lechuga, cantidad adecuada de rollitos de tofu, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de ajo, un poco de aceite vegetal.
Método 1: Lavar la lechuga y cortarla en trozos para su uso posterior. (2) Cortar el bálsamo en trozos y reservar. ③ Picar el ajo en cubos y reservar. (4) Calentar el aceite en la sartén, agregar el ajo y saltear hasta que esté fragante, agregar la lechuga y sofreír rápidamente unas cuantas veces, agregar los cubos de pasta vegetariana, continuar salteando, agregar sal refinada, agregar esencia de pollo. , y retirar de la sartén.