"Practica el gran boxeador" de Tang
Antes de hacer la base de sopa, primero preparamos algunos ingredientes. Las cebollas verdes picadas son esenciales, pero no mucho mijo y pimienta. Puedes picar un poco más de ajo y picarlo en ajo picado. Picar finamente y colocar en un bowl para procesar después. El cilantro también es fundamental para la base de la sopa. Cortar en trozos pequeños y reservar.
Vierte un poco más de aceite en una olla pequeña. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado. Comienza a sofreír lentamente a fuego medio hasta que el ajo se seque, y luego sofríe hasta que el ajo esté dorado y crujiente. . Simplemente fríelo así, no lo fríes por mucho tiempo, de lo contrario se volverá blando, luego filtra el aceite y úsalo más tarde.
La primera base de sopa de ajo
Poner en un bol las algas, la cebolleta picada, las gambas secas, los ajos dorados fritos, una cucharada de sal y una cantidad adecuada de salsa de ostras. Una cucharada de esencia de pollo es suficiente.
La segunda base de sopa de mariscos
Agrega algas, cilantro, gambas secas, cebolla de verdeo picada, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de manteca de cerdo, una cucharada de sal y una cantidad adecuada. de jugo de pollo a un tazón.
El tercer caldo general
Agrega en un bol sal, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de ostras, manteca de cerdo, pimienta en polvo y finalmente agrega la cebolla verde picada y el cilantro. Esta es una base de sopa para todo uso.
La cuarta base de sopa clara
Añade al bol sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo y espolvorea con un poco de cebolla de verdeo picada. Esta es la base de una sopa clara.
La quinta base de sopa picante
Pon en un bol el ajo picado, la cebolla verde picada, el mijo, los fideos con chile y las semillas de sésamo blanco, calienta el aceite de ajo y viértelo. Luego agrega sal, salsa de soja, vinagre balsámico y un poco de azúcar. Esta es una base de sopa picante clásica que tiene un sabor delicioso.
La sexta base de sopa de sésamo
Añade una cucharada de aceite de sésamo, dos cucharadas de pasta de sésamo, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre balsámico y una cucharada de semillas de sésamo cocidas. en un bol y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.
Estas 6 bases de sopa sencillas y deliciosas ya están listas. La dosis específica se puede aumentar adecuadamente según la dosis habitual. Se recomienda que guarde estas bases de sopa para no tener que preocuparse de que los fideos de sopa no queden fragantes en el futuro.