La forma de hacer dumplings en inglés es bajarlas primero y luego subirlas.

Ingredientes: harina de arroz glutinoso, agua caliente, semillas de sésamo, azúcar, aceite

Primero vierte la harina de arroz glutinoso en un recipiente y blanqueala hasta formar una bola con agua hirviendo a alta temperatura. (Asegúrese de usar agua hirviendo muy caliente, de lo contrario la harina de arroz glutinoso no se pegará). El agua está demasiado caliente y no se puede colgar. Puedes usar palillos primero y esperar hasta que baje la temperatura antes de usar las manos.

A continuación, dejamos reposar la masa de arroz glutinoso durante 30 minutos. Sofreír las semillas de sésamo en una sartén y triturarlas hasta convertirlas en polvo en un cabrestante.

A continuación añadimos el azúcar y el aceite y seguimos amasando hasta que el azúcar se derrita.

Por último, divide las bolas de arroz glutinoso en porciones iguales y envuélvelas con el relleno de sésamo (a algunas personas les gusta girar el relleno formando un círculo y envolverlas en bolas de arroz glutinoso).

Después de que hierva el agua, introducimos las empanadillas y las dejamos flotar al cabo de unos minutos.