¿Cómo hacer tofu con locha?

Condimentos

Locha

300g

Tofu

200g

Cerdo cocido panza

80g

Condimentos

Vino amarillo

20g

Sal

3g

Ají

2g

Ají rojo seco

Dos

Energía

Cantidad adecuada

Pasos

1. Coloque la locha comprada en agua limpia durante 2-3 días y cambie el agua 4-5 veces al día para permitir que la locha escupa. impurezas.

Saca la locha

3. Escaldala en agua a 80 grados para eliminar la mucosidad de la superficie. No utilice agua hirviendo ya que puede quemarle la piel.

4. Un trozo de tofu cortado en forma de rectángulo.

5. Poner agua en la olla y servir la locha con caldo. No lo comí hoy, así que corté unos trozos grandes de panceta de cerdo cocida para que la locha cocida no quemara la leña y la sopa supiera mejor.

6. Poner agua en la olla y poner en ella el tofu de locha.

7. Añade el jengibre, la pimienta, el ají seco y la sal.

8. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

9. Añade el vino de arroz.

10. Sigue cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

11. Sopa de locha y tofu guisada

12 Añade un poco de cebollino para condimentar y unos pimientos de colores para darle color. Vierte unas gotas de aceite de sésamo por encima.