Lista completa de champiñones fritos
Método para freír las setas:
1 Lavar las setas y escurrirlas.
2.Preparar dos huevos, no añadir las yemas, solo añadir las claras, poner en un bol el almidón, la harina, la sal y las claras y remover uniformemente.
3. Echar un poco de aceite vegetal en la olla, calentar a fuego lento y reservar.
4. Sumergir los champiñones en un poco de huevo líquido, calentar el aceite hasta que esté al 70% de temperatura, ponerlos en la cacerola y sofreírlos hasta que estén dorados, luego sacarlos.
5. Echa un poco de sal y pimienta en el plato, y reboza los champiñones con sal y pimienta.