¿Cómo freír empanadillas sin que revienten?

Las albóndigas fritas se fríen en frío, lo que significa que la temperatura del aceite debe controlarse estrictamente y usarse a fuego lento al freír. Hervir las bolitas de arroz glutinoso en aceite, retirarlas y esperar unos minutos hasta que las bolitas de arroz glutinoso estén frías por fuera y calientes por dentro, luego ponerlas en la cacerola de aceite y freírlas nuevamente. Este definitivamente no explotará y, como están refritos, quedan crujientes y deliciosos por fuera.

A la hora de freír, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para evitar que se queme el exterior y quede crudo el interior. Al freír, use palillos para hacer agujeros constantemente en el interior. Haga al menos 5 o 6 agujeros en un lado. Esto puede evitar que el relleno del interior bloquee los agujeros hasta que el exterior esté dorado, lo cual es muy bueno. ?

No lo claves con palillos antes de freírlo, ya que se romperá fácilmente y el sabor de cocinarlo al vapor y sofreírlo no es tan bueno como el de freír directamente.