Consejos para cocinar gambas pipi
Una forma deliciosa de cocinar camarones Pipi en agua salada
La mayoría de las veces, los camarones Pipi se cocinan principalmente, porque los camarones Pipi en sí saben lo suficientemente frescos, por lo que realmente no No importa qué técnicas de cocina complicadas se requieran. Simplemente hervir los camarones Pipi en agua salada puede resaltar la delicia de los camarones Pipi.
Después de comprar gambas Pipi frescas, lávalas con agua limpia. Recoja los escombros del interior, a veces habrá pequeños peces diversos o redes de pesca podridas.
Cortamos la cebolla y el jengibre en trozos grandes y los damos golpecitos con un cuchillo para que suelte el sabor. Un poco de pimienta en grano, un poco de vino de cocina, un poco de sal. Agrega los camarones a la olla y agrega la mitad del agua que no usaste para los camarones. Después de que el agua hierva, apaga el fuego durante dos o tres minutos. Después de apagar el fuego, no se apresure a abrir la tapa y cocine a fuego lento durante otros tres a cinco minutos. De esta forma los camarones pipi saben mejor.
Consejos:
Remojar los camarones cocidos en la sopa durante un rato para que queden más deliciosos.
La forma de comer camarones Pipi es primero quitarles la cabeza y luego usar unas tijeras para freír la piel de ambos lados de los camarones Pipi. Dale la vuelta a los camarones y quítales las patas de la panza, de modo que al levantar la tapa salga una carne completa de camarón. Extremadamente agradable.
Los camarones Pipi crudos en escabeche representan mejor el método de alimentación vigorosa de los camarones Pipi.
En Dandong y Dalian, donde se producen los camarones Pipi, los camarones Pipi crudos en escabeche son una forma muy popular de comerlos, porque estos dos tipos locales de camarones Pipi están llenos de carne y son deliciosos. Lo más importante es que la temperatura del agua del mar aquí es relativamente fría, por lo que los mariscos producidos tienen menos contaminación y se pueden comer crudos.
Ingredientes: Camarones Pipi frescos.
Ingredientes: Pimienta de Sichuan en grano, cebolla y jengibre rallados, mijo picante, cilantro y láminas de ajo.
Condimento: sal, salsa de soja fresca, licor fuerte, un poco de azúcar.
Elaboración: Primero lavar y controlar el agua y purificar las gambas, poner las gambas en un recipiente, añadir sal, pimienta, cebolla y jengibre rallados, láminas de ajo, una porción de salsa de soja fresca, un poco de azúcar. , Mezcle mijo picante y cilantro. Lo mejor es agarrarlo con guantes.
2. Después de que el aceite caliente de la olla empiece a humear, vierte el aceite caliente sobre los camarones. Cubra con una tapa mientras esté caliente para que el sabor del condimento se pueda suprimir por completo en los camarones.
En tercer lugar, después de que los camarones estén fragantes, abre la tapa. Vierta vino blanco fuerte, mezcle bien, cubra con film transparente y refrigere para condimentar. Generalmente se puede consumir después de haber estado refrigerado por más de dos horas. Cuanto más tiempo, más fuerte será el sabor.
Los camarones en escabeche adquieren un color ámbar cristalino y tienen un sabor fresco, salado y ligeramente picante. El sabor es distintivo y Wall Split recomienda la deliciosa forma de comer camarones Pipi.
Consejos:
Los camarones utilizados para el encurtido deben estar vivos y el vino blanco tiene un efecto esterilizante. Generalmente, elija uno o dos camarones por libra. También se puede marinar con Diaojiu para obtener un sabor más exclusivo.
Para que los camarones en escabeche queden más deliciosos, se debe aumentar la proporción de jengibre rallado y ajo en rodajas. Debido a que el jengibre puede ahuyentar los resfriados, el ajo tiene efectos antivirales.
Aunque los camarones crudos en escabeche son deliciosos, las personas que no comen mariscos con frecuencia, así como los ancianos y los niños con el bazo y el estómago débiles, deben tener cuidado.
Para que los camarones Pipi queden más deliciosos, también puedes usar tijeras para cortar los camarones Pipi en trozos, lo que puede acortar el tiempo de marinado.
Lo mejor es beber camarones crudos en escabeche con vino blanco, que puede matar eficazmente las bacterias.
Existen muchas formas deliciosas de hacer Camarones Pipi, como: envolver la carne de Camarones Pipi, Repollo salteado, Camarones a la sal y pimienta, etc.