¿Cómo sofreír hígado de cerdo con pimientos encurtidos?
El hígado de cerdo tiene muchos beneficios: enriquecer la sangre, depurar el hígado, prevenir y tratar la pseudomiopía, pero también tiene muchas desventajas: colesterol alto y dejar demasiadas toxinas como principal órgano metabólico de los lechones. Por muy buena que sea la comida, no se puede comer demasiado por mucho que los nutricionistas digan que es perjudicial, no es un gran problema comer menos.
Ingredientes
Principales. ingredientes: 500 g de hígado de cerdo;
p>Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimiento encurtido, cantidad adecuada de jengibre encurtido, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada cantidad de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pimiento verde, cantidad adecuada de agua en polvo, cantidad adecuada de granos de pimienta secos de Sichuan, cantidad adecuada de cilantro fragante, cantidad adecuada de cebolla verde y cantidad adecuada de pimiento rojo
Hígado de cerdo salteado con pimientos encurtidos
1
Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, enjuagar varias veces y escurrir;
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2
Pimientos encurtidos, jengibre encurtido, ajo, pimientos verdes y rojos, todos cortados en rodajas
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3
Cebollino y cilantro picados
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4
Escurrido Añadir sal, agua, harina de soja y vino de cocción al hígado de cerdo y pruébelo durante unos minutos, retírelo en aceite tibio hasta que cambie de color;
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5
Calentar la cacerola de aceite, agregar sal, pimienta encurtida, jengibre encurtido, ajo, granos de pimienta de Sichuan secos y azúcar blanca y sofreír hasta obtener un aceite brillante. Agregar el hígado de cerdo y el verde y el rojo. los pimientos y saltee hasta que estén cocidos. Agregue la salsa de soja ligera, el cilantro y el cebollino y saltee uniformemente. Se suponía que debía agregar rodajas de lechuga, pero no tenía ingredientes a mano, así que agregué corazones de lechuga
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Consejos
Asegúrese de poner el hígado de cerdo en el cárter de aceite a tiempo después de separarlo, de lo contrario el agua saldrá fácilmente