¿Cuáles son las características de los dátiles rojos secos remojados en sacarina?

1. Observe la apariencia de los dátiles verdaderamente maduros que maduran gradualmente y cambian de color de verde a amarillo y a rojo. La cáscara tiene colores naturales desiguales de verde, amarillo y rojo, y no puede ser completamente roja; Si el rojo y el verde son distintos, no se puede ver el amarillo y el color se oscurece a rojo óxido o rojo oscuro, se ha empapado en sacarina.

2. Los dátiles sacarinos son más blandos al pellizcarlos, mientras que los dátiles rojos naturales son más duros. Toca la superficie de la azufaifa para ver si se siente pegajosa (pegajosa en las manos). Lo mejor es coger unas cuantas más y observar.

3. Los dátiles sacarinos son muy dulces, incluso la piel es dulce, más dulce que la pulpa e incluso ligeramente amarga. Pruébelo directamente, porque el dulzor después de remojarlo en sacarina sódica no penetrará fuertemente en la pulpa de los dátiles. En otras palabras, los dátiles con sacarina solo son dulces en la superficie y la pulpa aún es ácida.

4. Las azufaifas normales se pueden almacenar en un lugar fresco y seco durante uno o dos días sin ningún problema, pero las azufaifas de sacarina son muy perecederas después de ser blanqueadas.

Información ampliada:

Los dátiles secos se elaboran a partir de dátiles frescos después de secarlos. La selección de dátiles secos es ligeramente más fina que la de los dátiles frescos. A la hora de seleccionar, conviene utilizar primero el tuyo. Manos para separar las grandes. Pellizque la azufaifa con fuerza. Si se siente suave pero no suelta, significa que la carne está espesa y firme, el cuerpo de la azufaifa está seco y el corazón es pequeño. Si la azufaifa tiene poco dulzor y una sensación ácida. , si lo pellizcas con las manos, quedará suave y áspero, lo que significa que la calidad es mala.

Si está húmedo, suave y pegajoso, significa que el cuerpo de azufaifa está relativamente húmedo y no se puede almacenar durante mucho tiempo, y es propenso a enmohecerse y deteriorarse. Luego puedes abrir la azufaifa y observar la pulpa y el corazón del interior. La azufaifa es de color amarillo claro, delgada y sólida, y no tiene hilos que la conecten. La calidad es buena. La azufaifa tiene una pulpa de color amarillo oscuro, un núcleo grande y. Las cuerdas lo conectan. La calidad es mala. Lo último es el sabor, que es crujiente y dulce, normalmente procedente de mejores variedades de dátiles.

People's Daily Online - La piel de los dátiles de invierno también es dulce o empapada en sacarina Te enseñamos a identificar los dátiles sacarinos

People's Daily - 5 formas de comer dátiles rojos para la salud y. bienestar. Cómo elegir dátiles rojos