¿Es mejor comer frutas crudas o cocidas?

Comer algunas frutas cocidas no afectará la nutrición ni la salud. Debido a que las frutas están crudas y frías, muchas personas les temen cuando llega la estación fría, lo que conduce a una ingesta insuficiente de frutas durante un largo período de estación fría. . De hecho, a excepción de las frutas ricas en vitamina C y complejo de vitamina B, comer otras frutas no perjudicará la ingesta nutricional ni la salud. La razón por la que las frutas ricas en vitamina C y vitamina B no son adecuadas para comer cocidas es porque las vitaminas de estas frutas son inestables y se pierden fácilmente después de calentarlas. Si se pierden los nutrientes más importantes, no tiene mucho sentido comer frutas. , es mejor comer frutas como naranjas, sandías, fresas y uvas crudas. Sin embargo, frutas como manzanas, peras, plátanos y piñas, que tienen bajos contenidos de vitamina C y complejo de vitamina B, contienen nutrientes como pectina, fibra dietética y polifenoles que no se pierden durante el proceso de calentamiento, por lo que no se pierden. Durante el calentamiento, elegir comer alimentos cocinados en el frío otoño e invierno también es una de las mejores formas de consumir frutas. Comer frutas maduras, cocinar al vapor y hacer sopa son buenas maneras. Hay muchos casos de comer frutas cocidas a nuestro alrededor, como cocer peras al vapor con azúcar de roca para humedecer los pulmones, usar manzanas y arroz glutinoso fermentado para guisar sopa dulce, usar cerezas. wolfberry para hacer gachas, etc. La creatividad es infinita. Este método puede calentar las frutas para evitar que las personas mayores o débiles se resfríen o tengan molestias gastrointestinales después de comer frutas frías. Además, también puede mantener el sabor y la nutrición originales de las frutas, por lo que es relativamente más saludable comerlas. Sin embargo, cabe señalar que ya sea que utilice azúcar de roca para cocinar peras al vapor o cerezas y manzanas para cocinar una sopa dulce, no se debe agregar demasiada azúcar en el proceso, y los pacientes diabéticos no deben comer frutas solo porque están maduras. Al comer frutas maduras, hay que tener cuidado al freír y asar. El famoso plato, los plátanos caramelizados, son dulces y deliciosos, y a muchas personas también les gusta comer plátanos o peras asadas cuando comen barbacoa. Para comer las frutas cuando están maduras, ¿también es nutritivo y saludable? En comparación con guisar y cocinar frutas, usar frutas para freír y asar será un poco menos saludable. Por ejemplo, para hacer plátanos rallados, primero debes enrollarlos en masa, freírlos en aceite y luego hervir el azúcar blanca, el azúcar moreno, etc. y verterlo uniformemente sobre los plátanos. Sólo entonces tendrán un aspecto bastante boca. regar, pero también se fríen. El método de cocción de verter azúcar puede hacer que las personas consuman demasiado aceite y azúcar, lo que puede provocar riesgos para la salud. Lo mismo ocurre con las frutas asadas. Aunque las frutas asadas son mucho más saludables que las carnes asadas, no se puede negar que las frutas son muy saludables, pero el método de asado es difícil de confirmar. No es imposible comer frutas fritas y asadas. De vez en cuando, puede hacer que las personas disfruten de un sabor único. Sin embargo, si se consumen en grandes cantidades durante mucho tiempo, sus propiedades para la salud se reducirán considerablemente. Por tanto, es más saludable consumir frutas comiéndolas crudas o al vapor siempre que sea posible. En realidad, los jugos de frutas no son tan nutritivos como pensamos. Los jugos de frutas se han convertido en una tendencia alimentaria desde hace mucho tiempo, pero de hecho, durante el proceso de extracción, se pierde mucho vitamina C, fibra dietética y jugo de frutas. se pierden. La pérdida de nutrientes como el pegamento tampoco es pequeña. El jugo de fruta natural no daña la salud de las personas, pero en comparación con las frutas intactas, el valor nutricional del jugo de fruta no es tan maravilloso como la gente imagina. Si puedes comer la fruta original directamente, puedes obtener más valor nutricional. Consejo de salud: De hecho, la palabra "comer" se refiere a disfrutar de la belleza del proceso de comer. La fruta es un alimento único. Podemos hacer infinitas innovaciones a partir de ella. No tenemos que preocuparnos demasiado por si se come o no. crudos o cocidos. Cómelos crudos o cocidos. Cada uno tiene su propio sabor único. Dominar correctamente los buenos métodos de cocción puede hacer que la delicia de los ingredientes desempeñe un mejor papel, permitiendo que la nutrición, la delicia y la salud bailen en la punta de la lengua.