Cómo hacer fideos de arroz Hanzhong. Quiero hacerlo en detalle ~ Gracias.

El aceite de chile común tiene al menos 50 tipos de condimentos, y hay incluso más tipos de condimentos con mejor sabor. Si quieres cocinarlo tú mismo, elige el mejor chile seco y muélelo para obtener fideos (no demasiado finos, solo más gruesos para que queden más deliciosos), pon dos fideos con chile en la porcelana y agrega un poco de fideos secos como el picado. jengibre y pimienta en polvo, gran fragancia, luego hierva el aceite vegetal (no aceite para ensalada, sino aceite para mezclar), enfríelo naturalmente a 60-70 grados, viértalo en porcelana y listo. Además de la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja y el vinagre, el condimento más importante es el agua con ajo. Tritura los dientes de ajo y remójalos en agua tibia durante 20 minutos. Este plato de auténtica agua casera con sabor a fideos de arroz Hanzhong ya no está disponible.

Cómo hacer corteza de arroz Shaanxi Hanzhong

Harina de arroz: 180 gramos

Agua: 390-400 gramos

Arroz: 70 gramos

Ejercicio:

1. Agrega agua a la harina de arroz para hacer una papilla de arroz y luego agrega arroz con una dureza moderada.

2.

3. Vierta la mezcla en un recipiente, revuelva a velocidad alta durante unos minutos y luego filtre por un colador; >4. Presione el residuo de arroz restante en el colador con una cuchara. Cuela en la leche de arroz;

5.

Tenga en cuenta:

1. Los fideos de arroz Hanzhong deben cocinarse al vapor más gruesos y cortarse más anchos para que sean auténticos;

2 Los fideos de arroz pegajosos se conocen comúnmente como Lailai. fideos de arroz En las tiendas chinas, se colocan con fideos de arroz glutinoso. No utilices fideos de arroz de tiendas americanas, tienen mal sabor y pequeñas partículas;

3. La piel fría debe estar completamente fría antes de retirarla, de lo contrario se pegará;

4. El propósito de agregar arroz es hacer que la piel fría se vuelva suave y la piel fría al vapor de los fideos de arroz integral sea demasiado dura. Esta cantidad de agua es sólo una referencia y puede aumentarse o disminuirse según sus propias preferencias. Si te gusta más duro, agrega menos agua; si te gusta más suave, agrega más agua. Pero no añadas ni restes demasiada agua, recuerda.